Witaminy są to związki organiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Witaminy nie są źródłem energii, nie należą ani do białek, tłuszczów czy węglowodanów, pełnią funkcję regulacyjną. Witaminy wchodzą w skład enzymów oraz katalizują procesy przemiany materii. Nasz organizm nie potrafi wytworzyć witamin, dlatego czerpiemy je z pożywienia lub w postaci preparatów farmaceutycznych. Wyróżniamy wiele rodzajów witamin, dlatego też dzielimy je na dwie grupy: rozpuszczalne w wodzie (B i C) oraz rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K, F).
Jeżeli chcemy aby nasza dieta zawierała witaminy B i C powinna składać się z produktów zbożowych, mięsa, jarzyn i owoców. Dieta bogata w witaminy z drugiej grupy powinna zawierać mleko, tran, masło, żółtko oraz oleje roślinne.
Jeżeli chcemy żyć zdrowo powinniśmy zadbać o to, aby nasz codzienny posiłek dostarczał nam niezbędnych witamin. Należy jednak uważać, aby nie przedawkować, co może doprowadzić do odkładania się witamin w narządach, stwarzając zagrożenie dla zdrowia człowieka, a także prowadzić do jednostek chorobowych. Brak witamin powoduje zaburzenia fizjologiczne, zamiera przemiana materii, a my szybciej się starzejemy.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
piątek, 4 marca 2011
Aerobiczna "szóstka" Weidera.
Jest to zestaw ćwiczeń na mięśnie brzucha wykonywane w celu spalenia tkanki tłuszczowej zalegającej w ich obrębie oraz do znacznego wzmocnienia wszystkich mięśni brzucha.
Ćwiczenia "szóstki" wykonuje się jedno po drugim bez żadnych przerw na rozluźnienie mięśni "szóstka" składa się z sześciu ćwiczeń następujących po sobie. Najważniejszym elementem każdego powtórzenia jest moment zatrzymania ruchu w momencie maksymalnego napięcia mięśni na 2-3 sek. Ćwiczenia "szóstki" wykonuje się na płaskim podłożu (materac lub dywan) bez żadnych specjalnych urządzeń i przedmiotów przez sześć tygodni. W końcowy okresie programu (piąty, szósty tydzień) należy zwrócić szczególną uwagę na to by całościowy trening dzienny nie przekroczył 25min. W przypadku takiego zagrożenia należy skracać do minimum ruch w czasie powtórzeń, powtórzeń nie moment zatrzymania 2-3 sek. W momencie napięcia maksymalnego.
Cykl ćwiczeniowy obejmuje wykonywanie 6-ciu ćwiczeń jako jednej serii. Jednak ilość serii i powtórzeń w seriach zmienia się w miarę upływu dni realizacji całego programu.
I tak :
1 dzień - 1 seria po 6 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
2,3 dzien - 2 serie po 6 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
4,5,6 - dzień - 3 serie po 6 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
7,8,9,10 - dzień - 3 serie po 8 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
11,12,13,14 - dzień - 3 serie po 10 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
15,16,17,18 - dzień -3 serie po 12 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
19,20,21,22 -dzień 3 serie po 14 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
23,24,25,26 - dzień 3 serie po 16 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
27,28,29,30 - dzień 3 serie po 18 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
31,32,33,34 - dzień 3 serie po 20 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
35,36,37,38 - dzień 3 serie po 22 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
39,40,41,42 - dzień 3 serie po 24 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
UWAGA!!! Gwarancją całego sukcesu, czyli otrzymanie po sześciu tygodniach wymaganego efektu jest dokładne wykonywanie wszystkich ćwiczeń i bezwzględne ćwiczenie każdego dnia od chwili rozpoczęcia programu. Każdy dzień ma swoją wartość dla motorycznego pobudzenia mięśni brzucha tak, aby nie miały one większej przerwy niż jednodniowa, w innym przypadku zostanie przerwane ich długotrwałe obciążenie, co nie rokuje uzyskania oczekiwanego wyniku końcowego.
.....................................................
Opis ćwiczeń wykonywanych w jednej serii:
1 ćwiczenie. W leżeniu na plecach, ręce wyprostowane wzdłuż tułowia, unosimy klatkę piersiową zginając kręgosłup do przodu w części piersiowej (część lędźwiową pozostaje prosta na podłożu) jednocześnie unosimy jedną nogę w górę zginając część udową w biodrze do konta 90o i kolano również zginamy do kąta 90o. W pozycji uniesionej klatki i nogi przytrzymujemy lekko obiema rękami kolano dłońmi i obu stron. Jest to pozycja maksymalnego napięcia, którą utrzymujemy, przez 2-3 sek. Następnie wykonujemy szybkie przejście do leżenia początkowego i powtarzamy ćwiczenie do drugiej nogi, co daje nam pełne jedno powtórzenie.
.....................................................
2.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do pierwszego tą tylko różnicą, że ruch jest wykonywany jednocześnie do obu nóg.
.....................................................
3.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do pierwszego z tą tylko różnicą, że ręce nie leżą w pozycji początkowej na podłożu wzdłuż tułowia, lecz są splecione za karkiem, a przytrzymanie w momencie maksymalnego napięcia następuje nie dłońmi, lecz łokciami.
.....................................................
4.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do drugiego z tą tylko różnicą, że ręce nadal są splecione jak w ćwiczeniu trzecim.
.....................................................
5.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do trzeciego tą tylko różnicą, że nie występuje tutaj zatrzymanie w momencie maksymalnego napięcia mięśni, lecz cały sens polega na tym żeby wszystkie skrętoskłony wykonać w jak najszybszym czasie (tzw. rowerek).
.....................................................
6.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do drugiego z tą tylko różnicą, że nie zginamy nóg w kolanach lecz unosimy nogi do góry całkiem wyprostowane.
Ćwiczenia "szóstki" wykonuje się jedno po drugim bez żadnych przerw na rozluźnienie mięśni "szóstka" składa się z sześciu ćwiczeń następujących po sobie. Najważniejszym elementem każdego powtórzenia jest moment zatrzymania ruchu w momencie maksymalnego napięcia mięśni na 2-3 sek. Ćwiczenia "szóstki" wykonuje się na płaskim podłożu (materac lub dywan) bez żadnych specjalnych urządzeń i przedmiotów przez sześć tygodni. W końcowy okresie programu (piąty, szósty tydzień) należy zwrócić szczególną uwagę na to by całościowy trening dzienny nie przekroczył 25min. W przypadku takiego zagrożenia należy skracać do minimum ruch w czasie powtórzeń, powtórzeń nie moment zatrzymania 2-3 sek. W momencie napięcia maksymalnego.
Cykl ćwiczeniowy obejmuje wykonywanie 6-ciu ćwiczeń jako jednej serii. Jednak ilość serii i powtórzeń w seriach zmienia się w miarę upływu dni realizacji całego programu.
I tak :
1 dzień - 1 seria po 6 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
2,3 dzien - 2 serie po 6 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
4,5,6 - dzień - 3 serie po 6 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
7,8,9,10 - dzień - 3 serie po 8 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
11,12,13,14 - dzień - 3 serie po 10 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
15,16,17,18 - dzień -3 serie po 12 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
19,20,21,22 -dzień 3 serie po 14 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
23,24,25,26 - dzień 3 serie po 16 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
27,28,29,30 - dzień 3 serie po 18 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
31,32,33,34 - dzień 3 serie po 20 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
35,36,37,38 - dzień 3 serie po 22 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
39,40,41,42 - dzień 3 serie po 24 powtórzeń w każdym ćwiczeniu
UWAGA!!! Gwarancją całego sukcesu, czyli otrzymanie po sześciu tygodniach wymaganego efektu jest dokładne wykonywanie wszystkich ćwiczeń i bezwzględne ćwiczenie każdego dnia od chwili rozpoczęcia programu. Każdy dzień ma swoją wartość dla motorycznego pobudzenia mięśni brzucha tak, aby nie miały one większej przerwy niż jednodniowa, w innym przypadku zostanie przerwane ich długotrwałe obciążenie, co nie rokuje uzyskania oczekiwanego wyniku końcowego.
.....................................................
Opis ćwiczeń wykonywanych w jednej serii:
1 ćwiczenie. W leżeniu na plecach, ręce wyprostowane wzdłuż tułowia, unosimy klatkę piersiową zginając kręgosłup do przodu w części piersiowej (część lędźwiową pozostaje prosta na podłożu) jednocześnie unosimy jedną nogę w górę zginając część udową w biodrze do konta 90o i kolano również zginamy do kąta 90o. W pozycji uniesionej klatki i nogi przytrzymujemy lekko obiema rękami kolano dłońmi i obu stron. Jest to pozycja maksymalnego napięcia, którą utrzymujemy, przez 2-3 sek. Następnie wykonujemy szybkie przejście do leżenia początkowego i powtarzamy ćwiczenie do drugiej nogi, co daje nam pełne jedno powtórzenie.
.....................................................
2.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do pierwszego tą tylko różnicą, że ruch jest wykonywany jednocześnie do obu nóg.
.....................................................
3.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do pierwszego z tą tylko różnicą, że ręce nie leżą w pozycji początkowej na podłożu wzdłuż tułowia, lecz są splecione za karkiem, a przytrzymanie w momencie maksymalnego napięcia następuje nie dłońmi, lecz łokciami.
.....................................................
4.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do drugiego z tą tylko różnicą, że ręce nadal są splecione jak w ćwiczeniu trzecim.
.....................................................
5.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do trzeciego tą tylko różnicą, że nie występuje tutaj zatrzymanie w momencie maksymalnego napięcia mięśni, lecz cały sens polega na tym żeby wszystkie skrętoskłony wykonać w jak najszybszym czasie (tzw. rowerek).
.....................................................
6.ćwiczenie. Wykonujemy je analogicznie do drugiego z tą tylko różnicą, że nie zginamy nóg w kolanach lecz unosimy nogi do góry całkiem wyprostowane.
Dieta 3D – System Potrójnego Odchudzania
Ostatnio pojawił się nowy, bardzo skuteczny sposób na odchudzanie – system Dieta 3D. Jak działa ten system?
Na stronie oferującej dietę można przeczytać, że do walki z kilogramami wykorzystuje się białko zawarte w pokarmie. Do jego strawienia potrzeba dużo energii czyli kalorii. Ponadto przez krótki czas użytkowniczki systemu Dieta 3D muszą zrezygnować z pozostałych składników odżywczych czyli węglowodanów i tłuszczy.
Zapytaliśmy twórców czy taki sposób odchudzania nie jest monotonny, jednak zapewnili nas ze już po kilku dniach do jadłospisu wracają warzywa i inne produkty. Ponadto system Dieta 3D pozwala uniknąć efektu jo-jo. Po szybkim spadku masy następuje etap stabilizujący i utrwalający nowa wagę dzięki czemu użytkowniczki będą mogły cieszyć się efektem odchudzania nie tylko latem ale utrzymają swoją wagę w przyszłości.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
www.dieta3d.pl
Na stronie oferującej dietę można przeczytać, że do walki z kilogramami wykorzystuje się białko zawarte w pokarmie. Do jego strawienia potrzeba dużo energii czyli kalorii. Ponadto przez krótki czas użytkowniczki systemu Dieta 3D muszą zrezygnować z pozostałych składników odżywczych czyli węglowodanów i tłuszczy.
Zapytaliśmy twórców czy taki sposób odchudzania nie jest monotonny, jednak zapewnili nas ze już po kilku dniach do jadłospisu wracają warzywa i inne produkty. Ponadto system Dieta 3D pozwala uniknąć efektu jo-jo. Po szybkim spadku masy następuje etap stabilizujący i utrwalający nowa wagę dzięki czemu użytkowniczki będą mogły cieszyć się efektem odchudzania nie tylko latem ale utrzymają swoją wagę w przyszłości.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
www.dieta3d.pl
Płaski brzuch
Wydatny brzuszek to kłopot wielu mężczyzn i kobiet. Jednak wiele wskazuje na to, iż wreszcie jest na niego sposób – skuteczny! Dieta Płaski Brzuch opracowana przez dwie dietetyczki pracujące w magazynie o zdrowiu, urodzie i dobrym samopoczuciu Prevention. Z diety tej skorzystały już miliony Amerykanów. Wielką zaletą tego programu jest fakt, iż doskonale nadaje się on zarówno dla wegetarian, jak i osób posiadających alergie pokarmowe.
Strata wagi jaką obiecują twórczynie diety to około 8 kilogramów w ciągu 32 dni stosowania diety. Pozostałe zalety diety zdają się brzmieć jak sen – jedząc określone produkty mamy szansę na zawsze pożegnać wałeczki tłuszczu wokół talii.
Podstawowa wersja diety Płaski Brzuch obejmuje plan żywienia o wartości 1600 kalorii, opartego głównie na stylu śródziemnomorskim, z naciskiem na owoce i warzywa, ale także orzechy, pełne ziarno, rośliny fasolowe, jak i odrobinę czerwonego mięsa (spożywanego raz w miesiącu).
Zdaniem autorek diety kluczem do rozwiązania kłopotów z obwodem talii jest nic innego jak spożywanie – niemal podczas każdego z posiłków nienasyconych kwasów tłuszczowych. Znajdują się one między innymi w oliwkach, avocado, orzechach, nasionach, jak i ciemnej czekoladzie oraz oliwie z oliwek i oleju słonecznikowym.
Przed rozpoczęciem 28 dniowego planu odchudzania w ramach diety Płaski Brzuch, konieczne jest przeprowadzenie czterodniowego programu przygotowującego. Przez ten czas należy ograniczyć liczbę kalorii do 1200 maksymalnie 1400. Kluczowe dla poprawnego przeprowadzenia przygotowań do rozpoczęcia diety jest przyjmowanie dwóch litrów „Sassy water” przygotowanej zgodnie z zaleceniami poniżej, używanie dużej ilości przypraw, ziół, a także spożywanie cytrusów i zielonego ogórka.
W rozbudowanym programie diety znajdują się również i ćwiczenia, choć zdaniem autorek nie są one kluczowe dla uzyskania efektów. Podstawowym założeniem diety jest spożywanie posiłków o wartości energetycznej 400 kalorii, co 4 godziny. Posiłki koniecznie bogate muszą być w nienasycone kwasy tłuszczowe.
Podczas diety najlepiej korzystać z podanych przez twórczynie diety 28 zestawów posiłków dla diety Płaski Brzuch.
Przykładowe menu na 4 dniowy program przygotowawczy
Śniadanie:
Szklanka (240 ml) płatków ryżowych z szklanką (240 ml) odtłuszczonego mleka
¼ szklanki ziaren słonecznika
100 ml soku ananasowego z miąższem
1 szklanka „Sassy water” : 2 litry wody mineralnej
12 listków mięty
1 zielony ogórek (obrany i cieniutko pokrojony)
1 łyżeczka tartego imbiru
1 cienko pokrojona cytryna
Wodą wypełnić duży pojemnik, wrzucić do wody świeżo zerwane listki mięty. Dodać umytą i cienko pokrojoną cytrynę, a następnie ogórek. Utrzeć imbir i wsypać do wody. Całość umieścić w lodówce – najlepiej pozostawić na całą noc – następnie spożywać zgodnie z zaleceniami.
Lunch
300 g tuńczyka z wody
1 szklanka młodej marchwii gotowanej na parze
1 kawałek sera o obniżonej zawartości tłuszczu
1 szklanka „Sassy water”?
Kolacja
400 g grillowanej tilapii
1 szklanka zielonej fasolki gotowanej na parze
½ szklanki pieczonych pomidorów z oliwą z oliwek
1 szklanka „Sassy water”
Przykładowe menu dzienne dieta Płaski Brzuch
Śniadanie
1 kromka chleba pełnoziarnistego posmarowana niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty
100 g piersi z kurczaka wędzonej
100 g papryki czerwonej
1 szklanka kawy zbożowej bez cukru
II śniadanie
Szklanka soku z różowego grejpfruta.
Obiad
1 szklanka zielonej herbaty bez cukru
Sałatka ryżowa:
60 g ryżu pełnoziarnistego
½ cukinii
1,5 dymki
50 g zielonego groszku
1/2 łyżeczki octu owocowego
sól, pieprz kajeński, łyżeczka siekanych ziół (natka, szczypior, trybula, estragon, koper)
50 g kwaśnej śmietany
Ryż ugotowany powinien być na półtwardo i ostudzony. Cukinia i dymka pokrojona na cienkie plasterki i wymieszana z groszkiem, śmietaną, octem, przyprawami oraz ziołami. Połączone składniki należy wymieszać z ryżem.
Podwieczorek
300 g melona
Kolacja
2 kromki chleba żytniego posmarowane niskokaloryczną margaryną z dwoma liśćmi sałaty
2 plasterki polędwicy z indyka
1 szklanka zielonej herbaty bez cukru
Zgodnie z zaleceniami twórczyń diety Płaski Brzuch – podczas dnia należy wypijać około dwóch litrów „Sassy water” przygotowanej zgodnie z podanym wyżej przepisem.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Strata wagi jaką obiecują twórczynie diety to około 8 kilogramów w ciągu 32 dni stosowania diety. Pozostałe zalety diety zdają się brzmieć jak sen – jedząc określone produkty mamy szansę na zawsze pożegnać wałeczki tłuszczu wokół talii.
Podstawowa wersja diety Płaski Brzuch obejmuje plan żywienia o wartości 1600 kalorii, opartego głównie na stylu śródziemnomorskim, z naciskiem na owoce i warzywa, ale także orzechy, pełne ziarno, rośliny fasolowe, jak i odrobinę czerwonego mięsa (spożywanego raz w miesiącu).
Zdaniem autorek diety kluczem do rozwiązania kłopotów z obwodem talii jest nic innego jak spożywanie – niemal podczas każdego z posiłków nienasyconych kwasów tłuszczowych. Znajdują się one między innymi w oliwkach, avocado, orzechach, nasionach, jak i ciemnej czekoladzie oraz oliwie z oliwek i oleju słonecznikowym.
Przed rozpoczęciem 28 dniowego planu odchudzania w ramach diety Płaski Brzuch, konieczne jest przeprowadzenie czterodniowego programu przygotowującego. Przez ten czas należy ograniczyć liczbę kalorii do 1200 maksymalnie 1400. Kluczowe dla poprawnego przeprowadzenia przygotowań do rozpoczęcia diety jest przyjmowanie dwóch litrów „Sassy water” przygotowanej zgodnie z zaleceniami poniżej, używanie dużej ilości przypraw, ziół, a także spożywanie cytrusów i zielonego ogórka.
W rozbudowanym programie diety znajdują się również i ćwiczenia, choć zdaniem autorek nie są one kluczowe dla uzyskania efektów. Podstawowym założeniem diety jest spożywanie posiłków o wartości energetycznej 400 kalorii, co 4 godziny. Posiłki koniecznie bogate muszą być w nienasycone kwasy tłuszczowe.
Podczas diety najlepiej korzystać z podanych przez twórczynie diety 28 zestawów posiłków dla diety Płaski Brzuch.
Przykładowe menu na 4 dniowy program przygotowawczy
Śniadanie:
Szklanka (240 ml) płatków ryżowych z szklanką (240 ml) odtłuszczonego mleka
¼ szklanki ziaren słonecznika
100 ml soku ananasowego z miąższem
1 szklanka „Sassy water” : 2 litry wody mineralnej
12 listków mięty
1 zielony ogórek (obrany i cieniutko pokrojony)
1 łyżeczka tartego imbiru
1 cienko pokrojona cytryna
Wodą wypełnić duży pojemnik, wrzucić do wody świeżo zerwane listki mięty. Dodać umytą i cienko pokrojoną cytrynę, a następnie ogórek. Utrzeć imbir i wsypać do wody. Całość umieścić w lodówce – najlepiej pozostawić na całą noc – następnie spożywać zgodnie z zaleceniami.
Lunch
300 g tuńczyka z wody
1 szklanka młodej marchwii gotowanej na parze
1 kawałek sera o obniżonej zawartości tłuszczu
1 szklanka „Sassy water”?
Kolacja
400 g grillowanej tilapii
1 szklanka zielonej fasolki gotowanej na parze
½ szklanki pieczonych pomidorów z oliwą z oliwek
1 szklanka „Sassy water”
Przykładowe menu dzienne dieta Płaski Brzuch
Śniadanie
1 kromka chleba pełnoziarnistego posmarowana niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty
100 g piersi z kurczaka wędzonej
100 g papryki czerwonej
1 szklanka kawy zbożowej bez cukru
II śniadanie
Szklanka soku z różowego grejpfruta.
Obiad
1 szklanka zielonej herbaty bez cukru
Sałatka ryżowa:
60 g ryżu pełnoziarnistego
½ cukinii
1,5 dymki
50 g zielonego groszku
1/2 łyżeczki octu owocowego
sól, pieprz kajeński, łyżeczka siekanych ziół (natka, szczypior, trybula, estragon, koper)
50 g kwaśnej śmietany
Ryż ugotowany powinien być na półtwardo i ostudzony. Cukinia i dymka pokrojona na cienkie plasterki i wymieszana z groszkiem, śmietaną, octem, przyprawami oraz ziołami. Połączone składniki należy wymieszać z ryżem.
Podwieczorek
300 g melona
Kolacja
2 kromki chleba żytniego posmarowane niskokaloryczną margaryną z dwoma liśćmi sałaty
2 plasterki polędwicy z indyka
1 szklanka zielonej herbaty bez cukru
Zgodnie z zaleceniami twórczyń diety Płaski Brzuch – podczas dnia należy wypijać około dwóch litrów „Sassy water” przygotowanej zgodnie z podanym wyżej przepisem.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta na cellulit
Cellulit jest to pewnego rodzaju dolegliwość cywilizacyjna, nierównomiernie rozmieszczona tkanka tłuszczowa, która tworzy na udach, pośladkach, ramionach wypukłe grudy. Cellulit dotyczy ok. 85 % kobiet. Pomarańczowa skórka związana jest przede wszystkim ze złą dietą, otyłością i brakiem wysiłku fizycznego.
Dieta antycellulitowa jest jednorazowa, ale może być stosowana kilka razy w roku. Po jej zakończeniu nie należy wracać do starych nawyków żywieniowych, ale jeść zdrowo i lekko! Dieta składa się z 5 posiłków: śniadania (ok. 360 kcal), drugiego śniadania (ok. 120 kcal), obiadu (ok. 420 kcal), podwieczorka (ok. 60 kcal) i kolacji (ok. 240 kcal).
Menu powinno być bogate w warzywa (najlepiej zielone) i owoce (jabłka, maliny, truskawki, grejpfruty), które są źródłem wielu witamin i mikroelementów. Dieta na cellulit jest bogata w produkty zawierające witaminę C i błonnik. W planie żywieniowym nie powinno zabraknąć produktów lekkostrawnych (np. ryby, chude białe sery, ryż i białe mięso) oraz produktów zawierających potas, który działa przeciwobrzękowo (sałata, pomidory, ziemniaki). Stosować można różne przyprawy, świeże zioła, czosnek oraz cebulę. Dieta antycellulitowa działa moczopędnie, dzięki takim składnikom jak: pietruszka, seler, arbuz, truskawki oraz czereśnie. Menu składa się z węglowodanów takich jak: makaron, brązowy ryż, płatki owsiane i kasze gryczane. Jajka, kiełki zbóż oraz drożdże są produktami bogatymi w witaminy z grupy B, których również nie może zabraknąć w menu. W walce z cellulitem pomocne są także tłuszcze z rodziny omega-3 (tran, tłuste ryby, olej lniany – 6 g< dziennie), omega-6 (orzechy, pestki dyni, porzeczek, słonecznika – ok. 1-5 g dziennie), omega-9 (ziarno sezamu, awokado, oliwa z oliwek)
Wszystkie dania powinny być gotowane na parze, ewentualnie pieczone, zapomnieć należy o smażeniu. Codziennie należy pić ok. 2 litry niegazowanej wody mineralnej, której celem jest wypłukanie wszystkich toksyn z naszego organizmu. Pij również zieloną herbatę, która przyspieszy przemianę materii. Szóstego dnia stosowania diety należy pić sok z pomarańczy i marchwi.
Dieta skuteczna to taka, która nie zawiera w swoim menu takich składników pokarmowych jak: jedzenie typu fast-food, słodycze, białe pieczywo, sól, cukier oraz słodzone napoje. Zrezygnować należy także z tłustych i mocno przyprawionych potraw, palenia papierosów, alkoholu i kawy.
Zadaniem diety antycellulitowej jest pobudzenie przemiany materii, oczyszczenia ciała z toksyn, usunięcie nadmiaru trujących substancji a także pozbycie się nagromadzonych zapasów oraz wody.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta antycellulitowa jest jednorazowa, ale może być stosowana kilka razy w roku. Po jej zakończeniu nie należy wracać do starych nawyków żywieniowych, ale jeść zdrowo i lekko! Dieta składa się z 5 posiłków: śniadania (ok. 360 kcal), drugiego śniadania (ok. 120 kcal), obiadu (ok. 420 kcal), podwieczorka (ok. 60 kcal) i kolacji (ok. 240 kcal).
Menu powinno być bogate w warzywa (najlepiej zielone) i owoce (jabłka, maliny, truskawki, grejpfruty), które są źródłem wielu witamin i mikroelementów. Dieta na cellulit jest bogata w produkty zawierające witaminę C i błonnik. W planie żywieniowym nie powinno zabraknąć produktów lekkostrawnych (np. ryby, chude białe sery, ryż i białe mięso) oraz produktów zawierających potas, który działa przeciwobrzękowo (sałata, pomidory, ziemniaki). Stosować można różne przyprawy, świeże zioła, czosnek oraz cebulę. Dieta antycellulitowa działa moczopędnie, dzięki takim składnikom jak: pietruszka, seler, arbuz, truskawki oraz czereśnie. Menu składa się z węglowodanów takich jak: makaron, brązowy ryż, płatki owsiane i kasze gryczane. Jajka, kiełki zbóż oraz drożdże są produktami bogatymi w witaminy z grupy B, których również nie może zabraknąć w menu. W walce z cellulitem pomocne są także tłuszcze z rodziny omega-3 (tran, tłuste ryby, olej lniany – 6 g< dziennie), omega-6 (orzechy, pestki dyni, porzeczek, słonecznika – ok. 1-5 g dziennie), omega-9 (ziarno sezamu, awokado, oliwa z oliwek)
Wszystkie dania powinny być gotowane na parze, ewentualnie pieczone, zapomnieć należy o smażeniu. Codziennie należy pić ok. 2 litry niegazowanej wody mineralnej, której celem jest wypłukanie wszystkich toksyn z naszego organizmu. Pij również zieloną herbatę, która przyspieszy przemianę materii. Szóstego dnia stosowania diety należy pić sok z pomarańczy i marchwi.
Dieta skuteczna to taka, która nie zawiera w swoim menu takich składników pokarmowych jak: jedzenie typu fast-food, słodycze, białe pieczywo, sól, cukier oraz słodzone napoje. Zrezygnować należy także z tłustych i mocno przyprawionych potraw, palenia papierosów, alkoholu i kawy.
Zadaniem diety antycellulitowej jest pobudzenie przemiany materii, oczyszczenia ciała z toksyn, usunięcie nadmiaru trujących substancji a także pozbycie się nagromadzonych zapasów oraz wody.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
środa, 2 marca 2011
Dieta makrobiotyczna
George Ohsawa na podstawie założeń Isizuki, opracował system dietetyczny i nazwał go makrobiotyką (z gr. “duży” i “życie”). Osoby przestrzegające zasad diety mogą zwiększyć witalność oraz odporność na choroby. Dieta makrobiotyczna pozwoli cieszyć się pełnią życia. Założenia diety są silnie związane z filozofią, w której wykorzystywane są zasady chińskiej medycyny. Żywność dzielimy na Yin (odprężająca i chłodząca) i Yang (wzmacniająca i rozgrzewająca), głównym celem diety jest osiągnięcie harmonijnej równowagi.
Do produktów Yin zalicza się: cukier, alkohol, herbatę, kawę, mleko, jogurt, śmietanę oraz większość ziół i przypraw. Do produktów o wysokim stopniu Yang należą: mięso, drób, ryby, skorupiaki, sery twarde, jaja i sól.
Plan żywieniowy składa się z: produktów zbożowych z pełnego ziarna, surowych owoców, warzyw liściastych oraz nasion roślin strączkowych, orzechów, pestek dyni lub słonecznika. Dieta makrobiotyczna jest bogata w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Zmniejsza ryzyko otyłości, podwyższenia poziomu cholesterolu, podwyższenia ciśnienia krwi oraz zaparć.
Podstawowym składnikiem diety są niełuskane ziarna zbóż (brązowy ryż, pszenica, jęczmień, żyto, owies i kukurydza), które dają długotrwałe uczucie sytości, a także poprawiają trawienie błonnika. Źródłem białek są przede wszystkim groch, groch włoski, fasola, soczewica i produkty otrzymywane z soi, takie jak tofu (twarogowy skrzep sojowy), a więc wszystkie rośliny strączkowe. W małych ilościach możemy pozwolić sobie na orzechy, słonecznik, ryby (pstrąg, karp, flądra, sola, halibut). Z umiarem używać należy także soli, imbiru, gorczycy, czosnku, octu, soku z cytryny i jabłek. W menu mogą znajdować się także świeże warzywa takie jak: kalafior, sałata, por, seler, marchew, brokuły. Wyeliminować należy ziemniaki, paprykę, pomidory, bakłażany i cukinie. Ważnym elementem menu są warzywa morza, np. wodorosty, które są stosowane w celu podniesienia zapachu i smaku oraz wartości odżywczej wielu smakowitych potraw. Owoce można jeść, ale z umiarem, unikać owoców egzotycznych i soków owocowych. Wybierać przede wszystkim różne surowe owoce sezonowe, obowiązkowo uwzględniać owoce cytrusowe. Codziennie pić niegazowaną wodę mineralną, oraz jeść dużo zup, które również dostarczają płyny naszemu organizmowi. Zupy sporządzane są zazwyczaj z fasoli i soczewicy z udziałem przypraw orientalnych oraz z ciemnego sosu sojowego.
Musimy liczyć się także z tym, że dieta makrobiotyczna ma kilka wad: może prowadzić do anemii, a także nie zapewnia pokrycia zapotrzebowania organizmu na białko, witaminę B12, D oraz żelazo.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Do produktów Yin zalicza się: cukier, alkohol, herbatę, kawę, mleko, jogurt, śmietanę oraz większość ziół i przypraw. Do produktów o wysokim stopniu Yang należą: mięso, drób, ryby, skorupiaki, sery twarde, jaja i sól.
Plan żywieniowy składa się z: produktów zbożowych z pełnego ziarna, surowych owoców, warzyw liściastych oraz nasion roślin strączkowych, orzechów, pestek dyni lub słonecznika. Dieta makrobiotyczna jest bogata w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Zmniejsza ryzyko otyłości, podwyższenia poziomu cholesterolu, podwyższenia ciśnienia krwi oraz zaparć.
Podstawowym składnikiem diety są niełuskane ziarna zbóż (brązowy ryż, pszenica, jęczmień, żyto, owies i kukurydza), które dają długotrwałe uczucie sytości, a także poprawiają trawienie błonnika. Źródłem białek są przede wszystkim groch, groch włoski, fasola, soczewica i produkty otrzymywane z soi, takie jak tofu (twarogowy skrzep sojowy), a więc wszystkie rośliny strączkowe. W małych ilościach możemy pozwolić sobie na orzechy, słonecznik, ryby (pstrąg, karp, flądra, sola, halibut). Z umiarem używać należy także soli, imbiru, gorczycy, czosnku, octu, soku z cytryny i jabłek. W menu mogą znajdować się także świeże warzywa takie jak: kalafior, sałata, por, seler, marchew, brokuły. Wyeliminować należy ziemniaki, paprykę, pomidory, bakłażany i cukinie. Ważnym elementem menu są warzywa morza, np. wodorosty, które są stosowane w celu podniesienia zapachu i smaku oraz wartości odżywczej wielu smakowitych potraw. Owoce można jeść, ale z umiarem, unikać owoców egzotycznych i soków owocowych. Wybierać przede wszystkim różne surowe owoce sezonowe, obowiązkowo uwzględniać owoce cytrusowe. Codziennie pić niegazowaną wodę mineralną, oraz jeść dużo zup, które również dostarczają płyny naszemu organizmowi. Zupy sporządzane są zazwyczaj z fasoli i soczewicy z udziałem przypraw orientalnych oraz z ciemnego sosu sojowego.
Musimy liczyć się także z tym, że dieta makrobiotyczna ma kilka wad: może prowadzić do anemii, a także nie zapewnia pokrycia zapotrzebowania organizmu na białko, witaminę B12, D oraz żelazo.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta Colette Lefort
Odchudzanie w myśl zasad francuskiej dietetyczki nie opiera się na głodówce, ale jedzeniu wszystkiego z umiarem i w odpowiednich zestawach. Dieta pozwala stopniowo pozbywać się zbędnych kilogramów, bez efektu jo-jo.
Zasady tej diety są proste. Zarówno węglowodany, jak i białka możemy łączyć ze wszystkimi warzywami i z większością owoców (wykluczamy np. wysokokaloryczne banany). Dania przygotowujemy używając jednocześnie olej i margarynę, zamiennie smalec i masło. Do zabielania zup i potraw możemy z powodzeniem używać śmietanę.
Według zaleceń dietetyczki podczas stosowania diety dużo pijemy. Do posiłków najlepiej gorzką kawę lub herbatę, natomiast między posiłkami – wodę mineralną.
Zabronione są wszelkie sosy, słodycze i alkohol.
Przykładowe menu:
Śniadanie:
sałatka owocowa, jogurt odtłuszczony, herbata lub kawa (mogą być ze słodzikiem)
płatki zbożowe z sezonowymi owocami, herbata lub kawa
Obiad:
ryba pieczona w piecyku lub w folii
warzywa na parze, gotowana fasolka szparagowa
ciemny makaron z olejem, czosnkiem, pieprzem tureckim i warzywami na parze
Kolacja:
cielęcina z kabaczkiem z rusztu
przesmażone fasolka szparagowa
ciemny ryż z warzywami, przyprawiony sokiem cytrynowym
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Nela Elsner, 15 lipca 2009, 13:34
Zasady tej diety są proste. Zarówno węglowodany, jak i białka możemy łączyć ze wszystkimi warzywami i z większością owoców (wykluczamy np. wysokokaloryczne banany). Dania przygotowujemy używając jednocześnie olej i margarynę, zamiennie smalec i masło. Do zabielania zup i potraw możemy z powodzeniem używać śmietanę.
Według zaleceń dietetyczki podczas stosowania diety dużo pijemy. Do posiłków najlepiej gorzką kawę lub herbatę, natomiast między posiłkami – wodę mineralną.
Zabronione są wszelkie sosy, słodycze i alkohol.
Przykładowe menu:
Śniadanie:
sałatka owocowa, jogurt odtłuszczony, herbata lub kawa (mogą być ze słodzikiem)
płatki zbożowe z sezonowymi owocami, herbata lub kawa
Obiad:
ryba pieczona w piecyku lub w folii
warzywa na parze, gotowana fasolka szparagowa
ciemny makaron z olejem, czosnkiem, pieprzem tureckim i warzywami na parze
Kolacja:
cielęcina z kabaczkiem z rusztu
przesmażone fasolka szparagowa
ciemny ryż z warzywami, przyprawiony sokiem cytrynowym
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Nela Elsner, 15 lipca 2009, 13:34
Dieta ABS
Dieta ABS pozwala jeść i... chudnąć! Trzeba stosować się do zasad diety, a wtedy nasze odchudzanie stanie się naprawdę przyjemne!
Wskazówka 1: jedz sześć posiłków w ciągu dnia
Tak bardzo przyzwyczailiśmy się do twierdzenia, że aby schudnąć trzeba jeść mniej, że stało się ono jedną z głównych dietetycznych doktryn. Natomiast filozofia odchudzania jest oparta na bilansie energetycznym. Badacze z Georgia State University opracowali technikę mierzenia godzinowego bilansu energetycznego. Inaczej mówiąc, ustalili, jak dużo kalorii spalamy w ciągu godziny i porównali ten wynik z liczbą kalorii, które w tym samym czasie pochłaniamy.
Odkryli w ten sposób, że jeśli w ciągu 60 minut nadwyżka dostarczanych lub deficyt spalonych kalorii utrzyma się w granicach 300 - 500 kcal, mamy największe szanse, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i zyskać czystą masę mięśniową. Ludzie z największymi zaburzeniami bilansu energetycznego (czyli ci, u których nadwyżka lub deficyt kalorii przekracza poziom 500 kcal) są więc najgrubsi, a ci z poprawnym bilansem - najszczuplejsi. To oznacza, że jeśli jesz tylko trzy razy dziennie, doprowadzasz do dużej dysproporcji między liczbą przyjmowanych i zużywanych kalorii w ciągu godziny. Jeśli chcesz być szczuplejszy, musisz jeść częściej. Jedz obfitsze posiłki na zmianę z przekąskami, a twój żołądek nigdy nie będzie pusty, co zredukuje prawdopodobieństwo rujnującego każdą dietę niepohamowanego obżerania się.
Wskazówka 2: pij koktajle
Blender to doskonała broń do walki z nadwagą! Zmiksowane na aksamitną masę chude mleko, niskotłuszczowy jogurt, białko serwatkowe, lód i owoce z powodzeniem zastąpić normalny posiłek i stać się pożywną przekąską.
Atutami koktajli to: szybkość przygotowania, sytość i gęstość, dzięki której porządnie wypełniają żołądek. Badania przeprowadzone na University of Tennessee potwierdzają, że mężczyźni, którzy zjadają trzy jogurty dziennie, w ciągu 12 tygodni tracą o 61 proc. więcej podskórnego tłuszczu i o 81 proc. więcej tłuszczu brzusznego niż ci, którzy ich nie włączają do diety. Naukowcy przypuszczają, że obecny w nich wapń pomaga spalać tłuszcz i ograniczać produkowanie go przez organizm. Pij więc 250 ml koktajlu na śniadanie, zamiast obiadu albo jako przekąskę przed lub po powrocie z siłowni.
Wskazówka 3: dowiedz się, co musisz, a czego nie wolno ci pić
Alkohol naprawdę wpędza w tarapaty! Sprawia, że nie czujemy się najedzony i wciąż masz ochotę coś wrzucić do ust. Powoduje też, że ciało spala o 36 proc. mniej tłuszczu i gromadzi w tkance tłuszczowej większość tego, co zjadasz. Może też hamować produkcję testosteronu i hormonu wzrostu, które pomagają budować mięśnie. Nie musimy całkowicie rezygnować z alkoholu i wznosić każdy toast wodą. Należy jednak pamiętać, że wypijanie ośmiu szklanek wody dziennie przynosi wiele korzyści. Woda pomaga czuć się sytym - często to, co uważamy za głód, jest po prostu pragnieniem. Woda wypłukuje zbędne produkty przemiany materii i transportuje do mięśni składniki odżywcze, podtrzymując proces metabolizmu. Inne dobre napoje to odtłuszczone mleko i zielona herbata.
Wskazówka 4: 12 grup produktów diety ABS
Twórcy diety ABS zachęcają do jedzenia produktów, które można podzielić na 12 grup (w amerykańskiej wersji diety ochrzczono je mianem "ABS Diet Power 12").
Wszystkie produkty całkowicie zaspokoją nasze potrzeby. Im więcej tych produktów jemy, tym łatwiej naszemu ciału będzie pozbywać się tłuszczu i budować mięśnie. Kieruj się następującymi zasadami:
do śniadań, obiadów i kolacji włączaj produkty z co najmniej dwóch grup i przynajmniej z jednej z nich do pozostałych trzech posiłków
dbaj o różnorodność produktów, z których robisz posiłki, by każdy z nich dostarczał ci odpowiedniej kombinacji białek, węglowodanów i tłuszczów
staraj się, aby w każdej przekąsce znalazło się trochę białka.
Wskazówka 5: przestań liczyć kalorie
Mimo że spalanie kalorii ma pierwszorzędne znaczenie dla spadku wagi, to ich liczenie sprawia, że tracisz cel i motywację. W przypadku diety ABS, nie musisz liczyć kaloryczności zjadanych potraw, aby poprawić sylwetkę.
Wskazówka 6: raz w tygodniu możesz zjeść wszystko, na co masz ochotę
Raz w tygodniu nałóż na swój talerz wszystko, na co mamy ochotę, i zapomnijmy o wyrzutach, że nie są to dobre białka, tłuszcze i węglowodany. Sięgnijmy po to, za czym najbardziej tęsknimy: po pizzę z salami, golonkę z piwem, paczkę czekoladek albo kiełbaski z grilla.
Rozkoszuj się obżarstwem, ale proszę o jedno: niech to będzie naprawdę tylko ten jeden posiłek w tygodniu.
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Blanca Markiewicz, 27 października 2009, 16:04
Wskazówka 1: jedz sześć posiłków w ciągu dnia
Tak bardzo przyzwyczailiśmy się do twierdzenia, że aby schudnąć trzeba jeść mniej, że stało się ono jedną z głównych dietetycznych doktryn. Natomiast filozofia odchudzania jest oparta na bilansie energetycznym. Badacze z Georgia State University opracowali technikę mierzenia godzinowego bilansu energetycznego. Inaczej mówiąc, ustalili, jak dużo kalorii spalamy w ciągu godziny i porównali ten wynik z liczbą kalorii, które w tym samym czasie pochłaniamy.
Odkryli w ten sposób, że jeśli w ciągu 60 minut nadwyżka dostarczanych lub deficyt spalonych kalorii utrzyma się w granicach 300 - 500 kcal, mamy największe szanse, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i zyskać czystą masę mięśniową. Ludzie z największymi zaburzeniami bilansu energetycznego (czyli ci, u których nadwyżka lub deficyt kalorii przekracza poziom 500 kcal) są więc najgrubsi, a ci z poprawnym bilansem - najszczuplejsi. To oznacza, że jeśli jesz tylko trzy razy dziennie, doprowadzasz do dużej dysproporcji między liczbą przyjmowanych i zużywanych kalorii w ciągu godziny. Jeśli chcesz być szczuplejszy, musisz jeść częściej. Jedz obfitsze posiłki na zmianę z przekąskami, a twój żołądek nigdy nie będzie pusty, co zredukuje prawdopodobieństwo rujnującego każdą dietę niepohamowanego obżerania się.
Wskazówka 2: pij koktajle
Blender to doskonała broń do walki z nadwagą! Zmiksowane na aksamitną masę chude mleko, niskotłuszczowy jogurt, białko serwatkowe, lód i owoce z powodzeniem zastąpić normalny posiłek i stać się pożywną przekąską.
Atutami koktajli to: szybkość przygotowania, sytość i gęstość, dzięki której porządnie wypełniają żołądek. Badania przeprowadzone na University of Tennessee potwierdzają, że mężczyźni, którzy zjadają trzy jogurty dziennie, w ciągu 12 tygodni tracą o 61 proc. więcej podskórnego tłuszczu i o 81 proc. więcej tłuszczu brzusznego niż ci, którzy ich nie włączają do diety. Naukowcy przypuszczają, że obecny w nich wapń pomaga spalać tłuszcz i ograniczać produkowanie go przez organizm. Pij więc 250 ml koktajlu na śniadanie, zamiast obiadu albo jako przekąskę przed lub po powrocie z siłowni.
Wskazówka 3: dowiedz się, co musisz, a czego nie wolno ci pić
Alkohol naprawdę wpędza w tarapaty! Sprawia, że nie czujemy się najedzony i wciąż masz ochotę coś wrzucić do ust. Powoduje też, że ciało spala o 36 proc. mniej tłuszczu i gromadzi w tkance tłuszczowej większość tego, co zjadasz. Może też hamować produkcję testosteronu i hormonu wzrostu, które pomagają budować mięśnie. Nie musimy całkowicie rezygnować z alkoholu i wznosić każdy toast wodą. Należy jednak pamiętać, że wypijanie ośmiu szklanek wody dziennie przynosi wiele korzyści. Woda pomaga czuć się sytym - często to, co uważamy za głód, jest po prostu pragnieniem. Woda wypłukuje zbędne produkty przemiany materii i transportuje do mięśni składniki odżywcze, podtrzymując proces metabolizmu. Inne dobre napoje to odtłuszczone mleko i zielona herbata.
Wskazówka 4: 12 grup produktów diety ABS
Twórcy diety ABS zachęcają do jedzenia produktów, które można podzielić na 12 grup (w amerykańskiej wersji diety ochrzczono je mianem "ABS Diet Power 12").
Wszystkie produkty całkowicie zaspokoją nasze potrzeby. Im więcej tych produktów jemy, tym łatwiej naszemu ciału będzie pozbywać się tłuszczu i budować mięśnie. Kieruj się następującymi zasadami:
do śniadań, obiadów i kolacji włączaj produkty z co najmniej dwóch grup i przynajmniej z jednej z nich do pozostałych trzech posiłków
dbaj o różnorodność produktów, z których robisz posiłki, by każdy z nich dostarczał ci odpowiedniej kombinacji białek, węglowodanów i tłuszczów
staraj się, aby w każdej przekąsce znalazło się trochę białka.
Wskazówka 5: przestań liczyć kalorie
Mimo że spalanie kalorii ma pierwszorzędne znaczenie dla spadku wagi, to ich liczenie sprawia, że tracisz cel i motywację. W przypadku diety ABS, nie musisz liczyć kaloryczności zjadanych potraw, aby poprawić sylwetkę.
Wskazówka 6: raz w tygodniu możesz zjeść wszystko, na co masz ochotę
Raz w tygodniu nałóż na swój talerz wszystko, na co mamy ochotę, i zapomnijmy o wyrzutach, że nie są to dobre białka, tłuszcze i węglowodany. Sięgnijmy po to, za czym najbardziej tęsknimy: po pizzę z salami, golonkę z piwem, paczkę czekoladek albo kiełbaski z grilla.
Rozkoszuj się obżarstwem, ale proszę o jedno: niech to będzie naprawdę tylko ten jeden posiłek w tygodniu.
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Blanca Markiewicz, 27 października 2009, 16:04
Dieta Montignaca
Dieta metodą M. Montignac nie jest trudna, wystarczy zapamiętać zaledwie kilka reguł. Jedzenie powinno być przyjemnością, a nie udręką obarczoną tylko zakazami.
Doktor Michael Montignac stwierdził, że powodem tycia nie są zbyt kaloryczne posiłki, ale ich złe komponowanie. Ułożył więc tabelę produktów, w której określił tzw. indeks glikemiczny (IG). Jest on tym wyższy, im bardziej podniósł się poziom glukozy we krwi po spożyciu danego produktu. Podzielił również węglowodany na dobre (o niskim poziomie IG) i złe.
Aby zastosować dietę Montignaca, trzeba wybierać produkty z niskim IG.
Ważnym elementem teorii dr. Montignaca jest odrzucenie mitu kalorii, który od pół wieku kształtuje nawyki żywieniowe. Do tej pory powszechnie przyjmuje się, że otyłość jest spowodowana zbyt kaloryczną dietą. Autor wyjaśnia, że po zmniejszeniu ilości kalorii w pożywieniu człowiek przyzwyczaja się do tego, a ponowne ich zwiększenie powoduje odkładanie się nadmiaru - efekt jo-jo.
Dr Montignac dostrzega, że największe szkody w zdrowotności wywołuje zwiększające się spożycie cukru. W pierwszym etapie diety spada ilość zjadanych węglowodanów, co samo w sobie musi przynieść efekty. Michel Montignac twierdzi, że jego metoda jest niezwykle prosta, gdyż opiera się na odpowiednim doborze produktów spożywczych. Dlatego, można powiedzieć, że jest selektywna, jednak w przeciwieństwie do innych diet, w żadnym wypadku nie wymaga ograniczeń, co do ilości jedzenia, a już tym bardziej znienawidzonego przez wszystkich "liczenia kalorii". Metoda ta pozwala najeść się do syta i schudnąć.
Etap I - spadek masy ciała - trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy, czyli do czasu osiągnięcia masy należnej. Organizm nasz podlegać będzie w tym czasie swego rodzaju detoksykacji. Faza ta ma na celu "uspokojenie" naszej trzustki oraz oczywiście schudnięcie. Faza ta jest łatwa do zniesienia, bo nie wymaga ograniczeń co do ilości jedzenia, jak to ma miejsce wtedy, gdy liczymy kalorie. Jest to zarazem dieta selektywna, w tym sensie, że będziemy musieli wykluczyć ze swojego jadłospisu niektóre produkty, lub też jeść je o określonych porach. Jedz przynajmniej 3 posiłki dziennie o stałych porach. Faza I nie powoduje frustracji, nie ograniczamy ilości jedzenia, nie liczymy kalorii, jemy tyle, by zaspokoić głód. Zawsze należy sprawdzić, czy produkt, który kupujemy zawiera cukier. Jedynym dozwolonym słodzikiem jest fruktoza. Zestawiamy dobre węglowodany poniżej 22-35 z tłuszczami, a węglowodany o IG od 35 do 50 bez tłuszczów (łączymy je z białkiem i warzywami). Na śniadanie wybieraj produkty bogate w węglowodany, obiad komponuj z potraw bogatych w tłuszcz i białko. Dzień zakończ lekką węglowodanowo-białkową lub białkowo-tłuszczową kolacją.
Etap II - utrzymanie masy ciała - ma już obowiązywać cale życie. Jest ona naturalnym przedłużeniem fazy I, możemy jeść węglowodany o IG nie wyższym niż 50. Tak naprawdę ten etap nie jest żadną dietą. Teraz najważniejsze, żebyś odżywiała się według zasad, których nauczyłaś się w pierwszym etapie. Dania główne mogą być bogatsze, nie trzeba również rezygnować z deseru - ważne jest tylko, abyś posiłki komponowała z produktów o IG poniżej 60. Od czasu do czasu możesz nawet sięgać po złe węglowodany, ale powinnaś nauczyć się je neutralizować. Wyjątkowo, możemy pozwolić sobie na zjedzenie jednego węglowodanu o wysokim indeksie glikemicznym (cukier, biała mąka, ziemniaki), jednak trzeba to traktować jako rzadkie odstępstwo, które powinno się dokładnie zaplanować i jakoś zrekompensować - na przykład powracając podczas następnego posiłku do fazy pierwszej. Jeśli jednak zbyt często będziesz ulegała pokusie i zauważysz, że waga niebezpiecznie idzie w górę - wróć na tydzień do pierwszego etapu. Dla regularnej pracy trzustki (wydzielającej insulinę) trzy posiłki dziennie wystarczają. Podstawowe zasady to: - nadal eliminacja cukru i miodu - zjadanie chleba tylko pełnoziarnistego i tylko do śniadania - skrobia pozostaje wyeliminowana - owoce zjada się tylko na czczo - dopuszczalne są desery - kawa nadal zakazana - nie należy łączyć złych węglowodanów z tłuszczami - nie pić do posiłku ponieważ rozcieńcza to soki trawienne i pogarsza wchłanianie
Zasady diety:
Rygorystycznie wyeliminuj z diety cukier i miód (dopuszczalny słodzik)
Nigdy nie łącz w jednym posiłku produktów o wysokim indeksie glikemicznym z tłuszczami
Unikaj jedzenia produktów węglowodanowo-tłuszczowych: pełnego mleka, czekolady, awokado, wątróbki, orzechów laskowych, herbatników
Jedz chleb tylko pełnoziarnisty, ciemne pieczywo z mąki z pełnego przamiału typ 1850 lub 2000 - wyłącznie na śniadanie.
Jednorazowo można spożyć 100g węglowodanów złożonych (tj. makaron, ryż, kasza, soczewica, chleb WASA, płatki) – zjedzenie większej ilości może być przyczyną tycia.
Posiłki z mąka pp w składzie - do godziny 12
Jeśli makaron, to tylko z mąki durum, razowy i koniecznie krótko gotowany.
Owoce jedz oddzielnie, najlepiej na czczo i ze skórką.
Codziennie można zjeść na czczo do 400 gram owoców, 20-30 min przed śniadaniem
Z owoców nie jadamy: arbuzów, bananów, ananasów, kiwi, rodzynek - winogrona.
Owoców nie wolno łączyć z tłuszczami i białkami, bo zostają zablokowane w żołądku i fermentują. Wyjątek stanowią tzw. "owoce niefermentujące" czyli: truskawki, maliny, jagody, jeżyny, porzeczki które można spożywać do śniadań.
Całkowita rezygnacja z alkoholu, kawy i mocnej herbaty, gdyż kofeina zwiększa wydzielanie insuliny.
Całkowicie wyeliminuj słodzone napoje gazowane.
Przygotowuj soki ze świeżych owoców w domu, bezpośrednio przed spożyciem.
W czasie posiłku nie pij wody, nie pij też bezpośrednio przed posiłkiem.
Między posiłkami pij wodę mineralną niegazowaną od 1,5 do 2 litrów dziennie.
Po posiłku składającym się z węglowodanów poczekaj trzy godziny, zanim zjesz coś zawierającego tłuszcze.
Po posiłku składającym się z produktów tłuszczowych poczekaj cztery godziny, zanim zjesz coś zawierającego węglowodany.
Jedz co najmniej trzy razy dziennie, nie omijaj posiłków.
Przerwa pomiędzy posiłkami nie powinna być dłuższa niż 6 godzin.
Kolację zjedz do godziny 18
Nie łączymy węglowodanów z tłuszczami
Codziennie można spożyć do 100 gram białego sera
Należy spożywać odtłuszczony nabiał, ponieważ mleko zawiera cukier (laktozę), który jest tutaj połączony z tłuszczem
Samo białko jajka możemy dać do węgli, całe jajka ze względu na zawarty w żółtku tłuszcz zaliczamy do tłuszczy
Nabiał do 1,5% tłuszczu jemy do posiłków węglowodanowych, z tłuszczami nie mieszamy - do tłuszczu jemy śmietany min. 18% i majonez, który robimy same lub Kielecki (w jego składzie jest cukier, ale jako jedyny nie zawiera konserwantów)
Nie jemy parówek (połączenie tłuszczy ze świńskimi dodatkami, typu skrobia, cukry, glutaminian sodu)
Nie jemy produktów z cukrem (uwaga na jogurty)
Należy wyrobić sobie nawyk kontrolowania, czy w tym, co jemy (chleb, wędliny, majonez, ketchup, przecier pomidorowy, konserwy, warzywa w occie, soki) znajduje się dodatek cukru i nie spożywać takich produktów.
Próbujmy komponować posiłki tak, by nie łączyć mięsa z kaszami, makaronami; Jeśli jemy mięso to tylko z warzywami - gotowanymi lub surowymi
Warzywa można łączyć i w posiłkach węglowodanowych i w posiłkach tłuszczowych, wyjątkiem są tutaj warzywa strączkowe, które nadają się tylko do połączeń z węglowodanami, mam na myśli: soje, soczewice, groch, fasole. Wyjątek stanowi fasola szparagowa, którą można łączyć z tłuszczami
Jedz warzywa bogate w błonnik: sałatę, pory, bakłażany itp.
Korzystaj z obfitości świeżych ziół: koper, natka, szczypiorek, bazylia pobudzają trawienie, wzmacniają smak potraw.
Gotować w niskiej temperaturze, i - możliwie często - na parze
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Blanca Markiewicz, 24 czerwca 2009, 16:38
Doktor Michael Montignac stwierdził, że powodem tycia nie są zbyt kaloryczne posiłki, ale ich złe komponowanie. Ułożył więc tabelę produktów, w której określił tzw. indeks glikemiczny (IG). Jest on tym wyższy, im bardziej podniósł się poziom glukozy we krwi po spożyciu danego produktu. Podzielił również węglowodany na dobre (o niskim poziomie IG) i złe.
Aby zastosować dietę Montignaca, trzeba wybierać produkty z niskim IG.
Ważnym elementem teorii dr. Montignaca jest odrzucenie mitu kalorii, który od pół wieku kształtuje nawyki żywieniowe. Do tej pory powszechnie przyjmuje się, że otyłość jest spowodowana zbyt kaloryczną dietą. Autor wyjaśnia, że po zmniejszeniu ilości kalorii w pożywieniu człowiek przyzwyczaja się do tego, a ponowne ich zwiększenie powoduje odkładanie się nadmiaru - efekt jo-jo.
Dr Montignac dostrzega, że największe szkody w zdrowotności wywołuje zwiększające się spożycie cukru. W pierwszym etapie diety spada ilość zjadanych węglowodanów, co samo w sobie musi przynieść efekty. Michel Montignac twierdzi, że jego metoda jest niezwykle prosta, gdyż opiera się na odpowiednim doborze produktów spożywczych. Dlatego, można powiedzieć, że jest selektywna, jednak w przeciwieństwie do innych diet, w żadnym wypadku nie wymaga ograniczeń, co do ilości jedzenia, a już tym bardziej znienawidzonego przez wszystkich "liczenia kalorii". Metoda ta pozwala najeść się do syta i schudnąć.
Etap I - spadek masy ciała - trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy, czyli do czasu osiągnięcia masy należnej. Organizm nasz podlegać będzie w tym czasie swego rodzaju detoksykacji. Faza ta ma na celu "uspokojenie" naszej trzustki oraz oczywiście schudnięcie. Faza ta jest łatwa do zniesienia, bo nie wymaga ograniczeń co do ilości jedzenia, jak to ma miejsce wtedy, gdy liczymy kalorie. Jest to zarazem dieta selektywna, w tym sensie, że będziemy musieli wykluczyć ze swojego jadłospisu niektóre produkty, lub też jeść je o określonych porach. Jedz przynajmniej 3 posiłki dziennie o stałych porach. Faza I nie powoduje frustracji, nie ograniczamy ilości jedzenia, nie liczymy kalorii, jemy tyle, by zaspokoić głód. Zawsze należy sprawdzić, czy produkt, który kupujemy zawiera cukier. Jedynym dozwolonym słodzikiem jest fruktoza. Zestawiamy dobre węglowodany poniżej 22-35 z tłuszczami, a węglowodany o IG od 35 do 50 bez tłuszczów (łączymy je z białkiem i warzywami). Na śniadanie wybieraj produkty bogate w węglowodany, obiad komponuj z potraw bogatych w tłuszcz i białko. Dzień zakończ lekką węglowodanowo-białkową lub białkowo-tłuszczową kolacją.
Etap II - utrzymanie masy ciała - ma już obowiązywać cale życie. Jest ona naturalnym przedłużeniem fazy I, możemy jeść węglowodany o IG nie wyższym niż 50. Tak naprawdę ten etap nie jest żadną dietą. Teraz najważniejsze, żebyś odżywiała się według zasad, których nauczyłaś się w pierwszym etapie. Dania główne mogą być bogatsze, nie trzeba również rezygnować z deseru - ważne jest tylko, abyś posiłki komponowała z produktów o IG poniżej 60. Od czasu do czasu możesz nawet sięgać po złe węglowodany, ale powinnaś nauczyć się je neutralizować. Wyjątkowo, możemy pozwolić sobie na zjedzenie jednego węglowodanu o wysokim indeksie glikemicznym (cukier, biała mąka, ziemniaki), jednak trzeba to traktować jako rzadkie odstępstwo, które powinno się dokładnie zaplanować i jakoś zrekompensować - na przykład powracając podczas następnego posiłku do fazy pierwszej. Jeśli jednak zbyt często będziesz ulegała pokusie i zauważysz, że waga niebezpiecznie idzie w górę - wróć na tydzień do pierwszego etapu. Dla regularnej pracy trzustki (wydzielającej insulinę) trzy posiłki dziennie wystarczają. Podstawowe zasady to: - nadal eliminacja cukru i miodu - zjadanie chleba tylko pełnoziarnistego i tylko do śniadania - skrobia pozostaje wyeliminowana - owoce zjada się tylko na czczo - dopuszczalne są desery - kawa nadal zakazana - nie należy łączyć złych węglowodanów z tłuszczami - nie pić do posiłku ponieważ rozcieńcza to soki trawienne i pogarsza wchłanianie
Zasady diety:
Rygorystycznie wyeliminuj z diety cukier i miód (dopuszczalny słodzik)
Nigdy nie łącz w jednym posiłku produktów o wysokim indeksie glikemicznym z tłuszczami
Unikaj jedzenia produktów węglowodanowo-tłuszczowych: pełnego mleka, czekolady, awokado, wątróbki, orzechów laskowych, herbatników
Jedz chleb tylko pełnoziarnisty, ciemne pieczywo z mąki z pełnego przamiału typ 1850 lub 2000 - wyłącznie na śniadanie.
Jednorazowo można spożyć 100g węglowodanów złożonych (tj. makaron, ryż, kasza, soczewica, chleb WASA, płatki) – zjedzenie większej ilości może być przyczyną tycia.
Posiłki z mąka pp w składzie - do godziny 12
Jeśli makaron, to tylko z mąki durum, razowy i koniecznie krótko gotowany.
Owoce jedz oddzielnie, najlepiej na czczo i ze skórką.
Codziennie można zjeść na czczo do 400 gram owoców, 20-30 min przed śniadaniem
Z owoców nie jadamy: arbuzów, bananów, ananasów, kiwi, rodzynek - winogrona.
Owoców nie wolno łączyć z tłuszczami i białkami, bo zostają zablokowane w żołądku i fermentują. Wyjątek stanowią tzw. "owoce niefermentujące" czyli: truskawki, maliny, jagody, jeżyny, porzeczki które można spożywać do śniadań.
Całkowita rezygnacja z alkoholu, kawy i mocnej herbaty, gdyż kofeina zwiększa wydzielanie insuliny.
Całkowicie wyeliminuj słodzone napoje gazowane.
Przygotowuj soki ze świeżych owoców w domu, bezpośrednio przed spożyciem.
W czasie posiłku nie pij wody, nie pij też bezpośrednio przed posiłkiem.
Między posiłkami pij wodę mineralną niegazowaną od 1,5 do 2 litrów dziennie.
Po posiłku składającym się z węglowodanów poczekaj trzy godziny, zanim zjesz coś zawierającego tłuszcze.
Po posiłku składającym się z produktów tłuszczowych poczekaj cztery godziny, zanim zjesz coś zawierającego węglowodany.
Jedz co najmniej trzy razy dziennie, nie omijaj posiłków.
Przerwa pomiędzy posiłkami nie powinna być dłuższa niż 6 godzin.
Kolację zjedz do godziny 18
Nie łączymy węglowodanów z tłuszczami
Codziennie można spożyć do 100 gram białego sera
Należy spożywać odtłuszczony nabiał, ponieważ mleko zawiera cukier (laktozę), który jest tutaj połączony z tłuszczem
Samo białko jajka możemy dać do węgli, całe jajka ze względu na zawarty w żółtku tłuszcz zaliczamy do tłuszczy
Nabiał do 1,5% tłuszczu jemy do posiłków węglowodanowych, z tłuszczami nie mieszamy - do tłuszczu jemy śmietany min. 18% i majonez, który robimy same lub Kielecki (w jego składzie jest cukier, ale jako jedyny nie zawiera konserwantów)
Nie jemy parówek (połączenie tłuszczy ze świńskimi dodatkami, typu skrobia, cukry, glutaminian sodu)
Nie jemy produktów z cukrem (uwaga na jogurty)
Należy wyrobić sobie nawyk kontrolowania, czy w tym, co jemy (chleb, wędliny, majonez, ketchup, przecier pomidorowy, konserwy, warzywa w occie, soki) znajduje się dodatek cukru i nie spożywać takich produktów.
Próbujmy komponować posiłki tak, by nie łączyć mięsa z kaszami, makaronami; Jeśli jemy mięso to tylko z warzywami - gotowanymi lub surowymi
Warzywa można łączyć i w posiłkach węglowodanowych i w posiłkach tłuszczowych, wyjątkiem są tutaj warzywa strączkowe, które nadają się tylko do połączeń z węglowodanami, mam na myśli: soje, soczewice, groch, fasole. Wyjątek stanowi fasola szparagowa, którą można łączyć z tłuszczami
Jedz warzywa bogate w błonnik: sałatę, pory, bakłażany itp.
Korzystaj z obfitości świeżych ziół: koper, natka, szczypiorek, bazylia pobudzają trawienie, wzmacniają smak potraw.
Gotować w niskiej temperaturze, i - możliwie często - na parze
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Blanca Markiewicz, 24 czerwca 2009, 16:38
Dieta Davida Kircha
To wysokobiałkowa dieta, która pozwala szybko wymodelować sylwetkę i zrzucić zbędne kilogramy. Rozsławiła ją modelka Heidi Klum.
Dzień 1 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl buraczkowy Zmiksować szklankę kefiru, starte buraczki, 2 łyżki koperku i 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie 150 kcal: jajecznica z białek Podsmażyć na łyżeczce oliwy 4 plastry wędliny z indyka. Wymieszać 2 białka z łyżką wody i szczyptą pieprzu. Usmażyć. Posypać natką.
Obiad 303 kcal: zapiekane bakłażany Ułożyć warstwami: podpieczone plastry bakłażana (1/2 sztuki), mieloną pierś indyka (100 g), przesmażoną na oliwie z łyżeczką świeżej kolendry, szczyptą czarnego pieprzu oraz podpieczone plastry cukinii (1 sztuka mała). Zeszklić cebulę, poddusić z 6 pokrojonymi pomidorami i kubkiem pomidorów z puszki. Posypać bazylią. . Piec 15 minut w 250°C. Jeść z sałatą z sosem winegret
Podwieczorek ok. 160 kcal: Zupa jarzynowa Zupa krem z soczewicy z natką i jogurtem
Kolacja 200 kcal: Sałatka z tuńczykiem Wymieszać kilka liści sałaty, cykorii i 1/2 małej puszki posiekanych pomidorów, ugotowane jajko na twardo oraz tuńczyka ( w sosie własnym). Skropić sokiem z cytryny.
Dzień 2 - 1000 kcal
I śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl zielony Zmiksować szklankę jogurtu naturalnego z 2 łyżkami szpinaku lub świeżych ziół, natki i mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 150 kcal: Frittata z warzywami Różyczki brokułów (szklanka) i listki szpinaku (50 g) zalać 4 białkami roztrzepanymi z łyżką wody i szczyptą pieprzu. Piec 20 minut w 200°C. Jeść z 4 plasterkami wędliny.
Obiad ok. 300 kcal: Ryba Wyrobić masę ze 120 g mrożonej ryby, łyżeczki musztardy, 2 łyżek wody, sosu sojowego, łyżeczki czarnego sezamu, piany z białka. Uformować kotlet i grillować go lub piec w 200ºC., zjeść z sałatą.
Podwieczorek 150 kcal: Indyk pieczony 150 g piersi rozbić, przyprawić solą i pieprzem, ziołami. Grillować lub piec bez tłuszczu.
Kolacja ok. 200 kcal: szaszłyki Wymieszać po 1/2 łyżeczki sosu magi i papryki słodkiej. Masą posmarować 150 g pociętej w paski piersi kurczaka. Mięso nabić na patyczki do szaszłyków. Piec 20 minut. Polać sosem przyrządzonym z 1/2 kubka jogurtu zmiksowanych z listkami mięty, łyżki kolendry, 1/2 pokrojonego ogórka i łyżki octu winnego. Jeść ugotowanym brokułem (100 g).
Dzień 3 - 1000 kcal
Śniadanie ok 200 kcal: Koktajl wiosenny Zmiksować szklankę kefiru, 3 rzodkiewki, starty ogórek, łyżkę szczypiorku i mielonego siemienia lnianego. II śniadanie ok 150 kcal: Sałatka Davida Wymieszać pokrojone: 4 białka jajek na twardo, 1/2 kubka selera naciowego, 4 plastry polędwicy z indyka, łyżeczkę natki i łyżeczkę musztardy (najlepiej Dijon). Podawać na liściach sałaty, cykorii i rukoli.
Obiad ok. 300 kcal: Indyk z pastą a’la pesto Wyrobić masę ze 150 g mielonej piersi indyka, białka jaja, 50 g listków szpinaku oraz szczypty soli, pieprzu i mielonej gałki muszkatołowej. Uformować kotlet. Grillować lub smażyć. Zmiksować 2 pokrojone papryki, szalotkę, 1/4 kubka podprażonych migdałów, ząbek czosnku, sól i pieprz. Wyłożyć pastę na kotlet.
Podwieczorek ok. 150 kcal: Pierś kurczaka w migdałach 100 g rozbitej piersi kurczaka obtoczyć w białku roztrzepanym z 3 łyżeczkami wody i 1/4 kubka pokruszonych migdałów (10 sztuk). Usmażyć. Jeść z listkami sałaty.
Kolacja ok. 220 kcal: panga z miętą Zmiksować 1/4 kubka liści mięty, 2 łyżki natki, szczyptę soli i pieprzu, 2 łyżki wody, łyżeczkę oliwy. Filet z pangi (150 g) polać marynatą i odstawić na 15 minut. Grillować lub piec w 200°C.
Dzień 4 - 1020 kcal Śniadanie ok. 220 kcal: Koktajl migdałowy Zmiksować szklankę jogurtu naturalnego, 5 migdałów i 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 120 kcal: sałatka z wędliny 3 białka jajek ugotowanych na twardo, 2 plasterki wędliny z indyka, mały pomidor, 2 liście sałaty.
Obiad ok. 320 kcal: Łosoś z warzywami Wymieszać kubek kiełków rzodkiewki, 1/4 kubka podpieczonej papryki, łyżeczkę octu winnego, szczyptę soli i pieprzu. Filet z łososia (130 g) posypać mieszanką przypraw. Obsmażyć. Przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiekać 5 minut w 250°C. Wyłożyć na kiełki i warzywa.
Podwieczorek ok. 150 kcal: Sałatka z selerem i kurczakiem Wymieszać 150 g pokrojonej w kostkę, gotowanej piersi kurczaka, 1/4 kubka pokrojonego selera naciowego, łyżeczkę natki. Zalać sosem z 2 łyżek musztardy Dijon, bulionu z kurczaka i 1–2 kropli ostrego sosu chili.
Kolacja ok. 220 kcal: Chili z indyka 150 g mielonej piersi indyka, przyprawionej solą i pieprzem, podsmażyć na łyżeczce oliwy. Poddusić pokrojone: 1/4 kubka papryki, 1/4 łodygi selera naciowego, 1/4 cebuli i 1/2 ząbka czosnku. Dodać po szczypcie chili, papryki, kminku i pieprzu oraz 1/4 puszki pomidorów w kawałkach. Podlać 1–2 łyżkami rosołu z kurczaka. Gotować. Dodać mięso, podgrzać.
Dzień 5 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl marchewkowy Zmiksować szklankę kefiru, sok z 2 marchewek oraz 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego. Jajecznica z pieczarkami i wędliną.
Obiad ok. 300 kcal: Kurczak z kapustą Wymieszać 120 g mielonej piersi kurczaka oraz 1/4 łyżeczki przyprawy Cajun i 1/4 łyżeczki sosu worcester. Usmażyć na łyżeczce oliwy posiekaną cebulę i 2 pokrojone pieczarki. Połączyć z mięsem. Uformować kotlecik. Usmażyć. Podprażyć na łyżeczce oliwy posiekane migdały (10 sztuk). Dodać pokrojone: kubek kapusty pekińskiej. Dusić, aż zmiękną. Przyprawić solą i pieprzem. Jeść bok choy z kotletem.
Podwieczorek ok. 150 kcal: Zupa warzywna Pokrojoną cukinię (100 g), 2 cebule i łyżeczkę tymianku zalać wodą. Gotować, aż warzywa zmiękną. Dodać 6 pomidorów bez skórki i nasion oraz 2 kubki rosołu z kurczaka. Gotować jeszcze ok. 20 minut. Ozdobić łyżką koperku i plasterkami pora (100 g).
Kolacja ok 200 kcal: Dorsz zapiekany Wymieszać po łyżeczce: pełnoziarnistej musztardy, tymianku, oregano i rozmarynu, szczyptę pieprzu oraz łyżkę wody. Rozetrzeć. Masą posmarować filet z dorsza (200 g). Piec 15 minut w 200°C.
Dzień 6 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl selerowy Zmiksować szklankę jogurtu naturalnego z 1/4 selera korzeniowego (50 g),pomidorem, ząbkiem czosnku, łyżką natki i 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 150 kcal: Frittata z papryki Ułożyć w naczyniu żaroodpornym po 1/2 kubka czerwonej i żółtej papryki, pokrojonej w paski, oraz pocięty w kostkę pomidor (bez skórki), posypać łyżką bazylii. Zalać 4 białkami, roztrzepanymi z łyżką wody i szczyptą pieprzu. Zapiekać 15–20 minut w 200°C.
Obiad 322 kcal: Łosoś po florentyńsku Filet z łososia (120 g) oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na łyżeczce oliwy. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać listkami szpinaku (ciasno upakowany kubek). Zeszklić cebulę, poddusić z 6 pokrojonymi pomidorami i kubkiem pomidorów z puszki, posypać 1/2 kubka świeżej bazylii. Zmiksować 2 pokrojone papryki, cebulkę, łyżką podprażonych migdałów, ząbek czosnku, sól i pieprz. Wyłożyć na filet. Zapiekać 10 minut w 200°C.
Podwieczorek ok. 100 kcal: Zupa jarzynowa lub Zupa krem z dyni
Kolacja ok. 230 kcal: Papryka faszerowana Wymieszać 150 g mielonej piersi indyka, pokrojony w plasterki por, po 1/4 łyżeczki suszonego oregano oraz tymianku. Przesmażyć na łyżeczce oliwy. Dodać łyżeczkę posiekanej natki, sól i pieprz. Z dużego strąka papryki odciąć piętkę, wnętrze oczyścić z nasion. Wypełnić farszem, przełożyć do garnka. Wlać 2 łyżki wody i dusić pod przykryciem 15 minut. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Cebulę poddusić z 6 pokrojonymi pomidorami i kubkiem pomidorów z puszki i posypać 1/2 kubka świeżej bazylii. Wyłożyć na paprykę. Zapiekać 5 minut w 250°C.
Dzień 7 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl paprykowy Zmiksować szklankę maślanki, pół strąka czerwonej papryki, średni pomidor, łyżkę świeżej bazylii i 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 150 kcal: Sałatka Davida
Obiad ok. 330 kcal: Kurczak na sposób śródziemnomorski 150 g piersi kurczaka pokroić w paski, podsmażyć na łyżeczce oliwy, dodać posiekaną cebulę. Kiedy mięso się przyrumieni, dołożyć kalafior ugotowany na parze (200 g), po 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu i tymianku, szczyptę mielonego pieprzu oraz posiekany średni pomidor. Dusić. Pod koniec dodać 20 g pokrojonych czarnych oliwek bez pestek.
Podwieczorek ok. 140 kcal: Burger rybny Wyrobić masę z posiekanej cebuli, 200 g filetu z chudej białej ryby, łyżki natki i musztardy Dijon, 1/4 kubka startej rzepy, piany z 2 białek, soli i pieprzu. Uformować kotlet, usmażyć. Jeść z brokułami (szklanka)
Kolacja ok. 200 kcal: szaszłyki z warzyw i tuńczyka (niekoniecznie) Bakłażan (200 g) pokroić w kostkę, 1/2 papryki – w pasy. Warzywa zawinąć w folię do pieczenia i piec 20 minut w 250°C. Wyjąć, wystudzić. Kawałki papryki i bakłażana nabić na patyczki do szaszłyków. Na inne patyczki nabić na przemian: pokrojony w grubą kostkę filet z tuńczyka (100 g) oraz 2–3 krewetki, oczyszczone i bez skorupek. Grillować lub piec w 200°C do miękkości.
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Blanca Markiewicz, 25 września 2009, 21:24
Dzień 1 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl buraczkowy Zmiksować szklankę kefiru, starte buraczki, 2 łyżki koperku i 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie 150 kcal: jajecznica z białek Podsmażyć na łyżeczce oliwy 4 plastry wędliny z indyka. Wymieszać 2 białka z łyżką wody i szczyptą pieprzu. Usmażyć. Posypać natką.
Obiad 303 kcal: zapiekane bakłażany Ułożyć warstwami: podpieczone plastry bakłażana (1/2 sztuki), mieloną pierś indyka (100 g), przesmażoną na oliwie z łyżeczką świeżej kolendry, szczyptą czarnego pieprzu oraz podpieczone plastry cukinii (1 sztuka mała). Zeszklić cebulę, poddusić z 6 pokrojonymi pomidorami i kubkiem pomidorów z puszki. Posypać bazylią. . Piec 15 minut w 250°C. Jeść z sałatą z sosem winegret
Podwieczorek ok. 160 kcal: Zupa jarzynowa Zupa krem z soczewicy z natką i jogurtem
Kolacja 200 kcal: Sałatka z tuńczykiem Wymieszać kilka liści sałaty, cykorii i 1/2 małej puszki posiekanych pomidorów, ugotowane jajko na twardo oraz tuńczyka ( w sosie własnym). Skropić sokiem z cytryny.
Dzień 2 - 1000 kcal
I śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl zielony Zmiksować szklankę jogurtu naturalnego z 2 łyżkami szpinaku lub świeżych ziół, natki i mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 150 kcal: Frittata z warzywami Różyczki brokułów (szklanka) i listki szpinaku (50 g) zalać 4 białkami roztrzepanymi z łyżką wody i szczyptą pieprzu. Piec 20 minut w 200°C. Jeść z 4 plasterkami wędliny.
Obiad ok. 300 kcal: Ryba Wyrobić masę ze 120 g mrożonej ryby, łyżeczki musztardy, 2 łyżek wody, sosu sojowego, łyżeczki czarnego sezamu, piany z białka. Uformować kotlet i grillować go lub piec w 200ºC., zjeść z sałatą.
Podwieczorek 150 kcal: Indyk pieczony 150 g piersi rozbić, przyprawić solą i pieprzem, ziołami. Grillować lub piec bez tłuszczu.
Kolacja ok. 200 kcal: szaszłyki Wymieszać po 1/2 łyżeczki sosu magi i papryki słodkiej. Masą posmarować 150 g pociętej w paski piersi kurczaka. Mięso nabić na patyczki do szaszłyków. Piec 20 minut. Polać sosem przyrządzonym z 1/2 kubka jogurtu zmiksowanych z listkami mięty, łyżki kolendry, 1/2 pokrojonego ogórka i łyżki octu winnego. Jeść ugotowanym brokułem (100 g).
Dzień 3 - 1000 kcal
Śniadanie ok 200 kcal: Koktajl wiosenny Zmiksować szklankę kefiru, 3 rzodkiewki, starty ogórek, łyżkę szczypiorku i mielonego siemienia lnianego. II śniadanie ok 150 kcal: Sałatka Davida Wymieszać pokrojone: 4 białka jajek na twardo, 1/2 kubka selera naciowego, 4 plastry polędwicy z indyka, łyżeczkę natki i łyżeczkę musztardy (najlepiej Dijon). Podawać na liściach sałaty, cykorii i rukoli.
Obiad ok. 300 kcal: Indyk z pastą a’la pesto Wyrobić masę ze 150 g mielonej piersi indyka, białka jaja, 50 g listków szpinaku oraz szczypty soli, pieprzu i mielonej gałki muszkatołowej. Uformować kotlet. Grillować lub smażyć. Zmiksować 2 pokrojone papryki, szalotkę, 1/4 kubka podprażonych migdałów, ząbek czosnku, sól i pieprz. Wyłożyć pastę na kotlet.
Podwieczorek ok. 150 kcal: Pierś kurczaka w migdałach 100 g rozbitej piersi kurczaka obtoczyć w białku roztrzepanym z 3 łyżeczkami wody i 1/4 kubka pokruszonych migdałów (10 sztuk). Usmażyć. Jeść z listkami sałaty.
Kolacja ok. 220 kcal: panga z miętą Zmiksować 1/4 kubka liści mięty, 2 łyżki natki, szczyptę soli i pieprzu, 2 łyżki wody, łyżeczkę oliwy. Filet z pangi (150 g) polać marynatą i odstawić na 15 minut. Grillować lub piec w 200°C.
Dzień 4 - 1020 kcal Śniadanie ok. 220 kcal: Koktajl migdałowy Zmiksować szklankę jogurtu naturalnego, 5 migdałów i 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 120 kcal: sałatka z wędliny 3 białka jajek ugotowanych na twardo, 2 plasterki wędliny z indyka, mały pomidor, 2 liście sałaty.
Obiad ok. 320 kcal: Łosoś z warzywami Wymieszać kubek kiełków rzodkiewki, 1/4 kubka podpieczonej papryki, łyżeczkę octu winnego, szczyptę soli i pieprzu. Filet z łososia (130 g) posypać mieszanką przypraw. Obsmażyć. Przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiekać 5 minut w 250°C. Wyłożyć na kiełki i warzywa.
Podwieczorek ok. 150 kcal: Sałatka z selerem i kurczakiem Wymieszać 150 g pokrojonej w kostkę, gotowanej piersi kurczaka, 1/4 kubka pokrojonego selera naciowego, łyżeczkę natki. Zalać sosem z 2 łyżek musztardy Dijon, bulionu z kurczaka i 1–2 kropli ostrego sosu chili.
Kolacja ok. 220 kcal: Chili z indyka 150 g mielonej piersi indyka, przyprawionej solą i pieprzem, podsmażyć na łyżeczce oliwy. Poddusić pokrojone: 1/4 kubka papryki, 1/4 łodygi selera naciowego, 1/4 cebuli i 1/2 ząbka czosnku. Dodać po szczypcie chili, papryki, kminku i pieprzu oraz 1/4 puszki pomidorów w kawałkach. Podlać 1–2 łyżkami rosołu z kurczaka. Gotować. Dodać mięso, podgrzać.
Dzień 5 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl marchewkowy Zmiksować szklankę kefiru, sok z 2 marchewek oraz 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego. Jajecznica z pieczarkami i wędliną.
Obiad ok. 300 kcal: Kurczak z kapustą Wymieszać 120 g mielonej piersi kurczaka oraz 1/4 łyżeczki przyprawy Cajun i 1/4 łyżeczki sosu worcester. Usmażyć na łyżeczce oliwy posiekaną cebulę i 2 pokrojone pieczarki. Połączyć z mięsem. Uformować kotlecik. Usmażyć. Podprażyć na łyżeczce oliwy posiekane migdały (10 sztuk). Dodać pokrojone: kubek kapusty pekińskiej. Dusić, aż zmiękną. Przyprawić solą i pieprzem. Jeść bok choy z kotletem.
Podwieczorek ok. 150 kcal: Zupa warzywna Pokrojoną cukinię (100 g), 2 cebule i łyżeczkę tymianku zalać wodą. Gotować, aż warzywa zmiękną. Dodać 6 pomidorów bez skórki i nasion oraz 2 kubki rosołu z kurczaka. Gotować jeszcze ok. 20 minut. Ozdobić łyżką koperku i plasterkami pora (100 g).
Kolacja ok 200 kcal: Dorsz zapiekany Wymieszać po łyżeczce: pełnoziarnistej musztardy, tymianku, oregano i rozmarynu, szczyptę pieprzu oraz łyżkę wody. Rozetrzeć. Masą posmarować filet z dorsza (200 g). Piec 15 minut w 200°C.
Dzień 6 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl selerowy Zmiksować szklankę jogurtu naturalnego z 1/4 selera korzeniowego (50 g),pomidorem, ząbkiem czosnku, łyżką natki i 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 150 kcal: Frittata z papryki Ułożyć w naczyniu żaroodpornym po 1/2 kubka czerwonej i żółtej papryki, pokrojonej w paski, oraz pocięty w kostkę pomidor (bez skórki), posypać łyżką bazylii. Zalać 4 białkami, roztrzepanymi z łyżką wody i szczyptą pieprzu. Zapiekać 15–20 minut w 200°C.
Obiad 322 kcal: Łosoś po florentyńsku Filet z łososia (120 g) oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na łyżeczce oliwy. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać listkami szpinaku (ciasno upakowany kubek). Zeszklić cebulę, poddusić z 6 pokrojonymi pomidorami i kubkiem pomidorów z puszki, posypać 1/2 kubka świeżej bazylii. Zmiksować 2 pokrojone papryki, cebulkę, łyżką podprażonych migdałów, ząbek czosnku, sól i pieprz. Wyłożyć na filet. Zapiekać 10 minut w 200°C.
Podwieczorek ok. 100 kcal: Zupa jarzynowa lub Zupa krem z dyni
Kolacja ok. 230 kcal: Papryka faszerowana Wymieszać 150 g mielonej piersi indyka, pokrojony w plasterki por, po 1/4 łyżeczki suszonego oregano oraz tymianku. Przesmażyć na łyżeczce oliwy. Dodać łyżeczkę posiekanej natki, sól i pieprz. Z dużego strąka papryki odciąć piętkę, wnętrze oczyścić z nasion. Wypełnić farszem, przełożyć do garnka. Wlać 2 łyżki wody i dusić pod przykryciem 15 minut. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Cebulę poddusić z 6 pokrojonymi pomidorami i kubkiem pomidorów z puszki i posypać 1/2 kubka świeżej bazylii. Wyłożyć na paprykę. Zapiekać 5 minut w 250°C.
Dzień 7 - 1000 kcal
Śniadanie ok. 200 kcal: Koktajl paprykowy Zmiksować szklankę maślanki, pół strąka czerwonej papryki, średni pomidor, łyżkę świeżej bazylii i 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego.
II śniadanie ok. 150 kcal: Sałatka Davida
Obiad ok. 330 kcal: Kurczak na sposób śródziemnomorski 150 g piersi kurczaka pokroić w paski, podsmażyć na łyżeczce oliwy, dodać posiekaną cebulę. Kiedy mięso się przyrumieni, dołożyć kalafior ugotowany na parze (200 g), po 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu i tymianku, szczyptę mielonego pieprzu oraz posiekany średni pomidor. Dusić. Pod koniec dodać 20 g pokrojonych czarnych oliwek bez pestek.
Podwieczorek ok. 140 kcal: Burger rybny Wyrobić masę z posiekanej cebuli, 200 g filetu z chudej białej ryby, łyżki natki i musztardy Dijon, 1/4 kubka startej rzepy, piany z 2 białek, soli i pieprzu. Uformować kotlet, usmażyć. Jeść z brokułami (szklanka)
Kolacja ok. 200 kcal: szaszłyki z warzyw i tuńczyka (niekoniecznie) Bakłażan (200 g) pokroić w kostkę, 1/2 papryki – w pasy. Warzywa zawinąć w folię do pieczenia i piec 20 minut w 250°C. Wyjąć, wystudzić. Kawałki papryki i bakłażana nabić na patyczki do szaszłyków. Na inne patyczki nabić na przemian: pokrojony w grubą kostkę filet z tuńczyka (100 g) oraz 2–3 krewetki, oczyszczone i bez skorupek. Grillować lub piec w 200°C do miękkości.
Artykuł ze strony http://mamzdrowie.pl
Autor: Blanca Markiewicz, 25 września 2009, 21:24
Dieta wegańska
Dieta wegańska to raczej styl życia niż sam sposób odżywiania się. Weganie stosują szalenie restrykcyjne kryteria doboru spożywanych produktów, spośród wszystkich odmian wegetarianizmu. Osoby te nie tylko rezygnują ze spożywania mięsa, ryb, ale ze swojego menu usuwają także i wszelkich produkty pochodzenia zwierzęcego – czyli jajka, mleko i jego pochodne – masło, sery itp.
Dieta wegańska budzi spore kontrowersje, wielu dietetyków twierdzi, iż nie ma możliwości zastąpienia produktami pochodzenia roślinnego pewnych rodzajów substancji odżywczych. W szczególności dotyczy to białek i tłuszczów, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka. Dlatego osoby, które decydują się na ten sposób odżywiania powinny koniecznie zadbać o suplementację takich pierwiastków i substancji odżywczych.
Poniżej znajduje się lista pierwiastków i substancji, których niedoborem często cechuje się dieta wegańska.
Proteiny – bez nich nie ma mowy o ładnej skórze, mocnych kościach, a także działających prawidłowo organach wewnętrznych. Weganie mogą niedobór ten uzupełniać produktami sojowymi oraz orzechami, produktami z pełnym ziarnem, soczewicą oraz roślinami strączkowymi.
Wapno – odpowiada za silne zęby i mocne kości. Dla uzupełnienia niedoborów tego pierwiastka dieta wegańska powinna bogata być w zielone warzywa, na przykład szpinak czy brokuły czy brukselka. Dodatkowo można sięgać po tofu wzbogacane wapnem, mleko sojowe oraz soki owocowe.
Witamina B-12 – jej znaczenie jest kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek i zapobiegania anemii. Witaminę B-12 można znaleźć w płatkach zbożowych, produktach sojowych oraz przyjmować ją w tabletkach, jako suplement diety
Żelazo – podobnie jak witamina B-12 jest bardzo ważnym budulcem czerwonych krwinek. Weganie znajdą bogate źródło żelaza w fasoli, soczewicy, ale także suszonych owocach. Dla dobrego przyswajania żelaza warto spożywać owoce bogate w witaminę C – truskawki, owoce cytrusowe oraz kapustę i brokuły.
Cynk – minerał ten odpowiada za działanie wielu enzymów w naszym organizmie. Dobrym źródłem cynku jest pełne ziarno, wyroby sojowe oraz orzechy i ziarna pszenicy.
Obecnie do dyspozycji wegan i wegetarian, a także osób, które zdecydują się spróbować takiej diety w celach odchudzających czy zdrowotnych, dostępne są najróżniejsze substytuty produktów mięsnych i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. W specjalistycznych sklepach, ale i wielu marketach nabyć można nie tylko sojowe kotlety czy parówki, ale i mleko sojowe, ryżowe, a nawet migdałowe. Zamiast masła podczas przygotowania posiłków zalecana jest stosowanie oliwy z oliwek, oleju z pestek winogron oraz wszelkich olejów roślinnych, także podczas pieczenia. Substytutem dla sera z mleka krowiego, owczego czy koziego jest dla wegan ser sojowy.
Dostępne są także produkty zastępujące jajka – co pozwala na pieczenie wegańskich ciast – jest to suszony produkt składający się w większości ze skrobi ziemniaczanej. Jako zastępstwo dla 1 jajka można także zastosować ¼ szklanki ubitego tofu lub 1 łyżkę zmielonego lnu wymieszanego z 3 łyżkami wody.
Przykładowe dzienne menu wegańskie:
Śniadanie
2 parówki sojowe
1 kromka pieczywa pełnoziarnistego
Świeży owoc
Lunch
Wegańska sałatka „z tuńczykiem”:
500 g tofu
1 seler pokrojony w kostkę
1 łyżka stołowa pokrojonej czerwonej cebuli
2 łyżki stołowe utartej marchwi
1/2 szklanki wegańskiego majonezu
1 łyżka stołowa soku cytrynowego
2 łyżki stołowe sosu sojowego Tamari
Przyprawy
Tofu pokroić w małe kawałeczki. Połączyć z selerem, cebulą i marchwią. W miseczce wymieszać majonez, sos Tamari oraz sok cytrynowy z przyprawami. Dodać mieszankę do tofu i warzyw, dobrze wymieszać.
Pita
Świeżo krojone warzywa
Kolacja
Zupa marchwiowo imbirowa:
1 łyżka stołowa margaryny
1 posiekana cebula
1,5 kg marchwi, obranej i startej
1 łyżeczka świeżego startego imbiru
2 łyżeczki startych ziaren kolendry
4 szklanki warzywnego bulionu lub wody
Sól, pieprz do smaku
Podgrzać margarynę I smażyć na niej cebulę, przez około 5 minut, aż do zeszklenia. Dodać marchew, imbir oraz kolendrę – na średnim ogniu dusić je przez około 5 minut.
Dodać wodę lub bulion warzywny. Przykryć i dusić aż marchew stanie się miękka.
Zmiksować zupę blenderem i przelać przez sito.
Podgrzać ponownie i dodać sól oraz pieprz. Serwować gorącą z kromkami chleba.
Grillowane tofu z polewą
2 opakowania tofu
sól, pieprz do smaku
2 łyżki stołowe margaryny
2 szalotki posiekane
2 ząbki czosnku
3 posiekane pomidory
¼ szklanki ketchupu
¼ szklanki wody
2 łyżki stołowe musztardy Dijon
2 łyżki stołowe brązowego cukru
3 łyżki stołowe brązowego syropu ryżowego
2 łyżki stołowe sosu Tamarin
1 łyżeczka pieprzu Cayenne
1 łyżka stołowa papryki chilli
1 łyżka stołowa papryki łagodnej
1 łyżka stołowe sosu sojowego
Pociąć każdy blok tofu na 4 części, posypać z każdej strony solą i pieprzem.
Podgrzać margarynę w dużym rondlu dodać szalotkę i czosnek – gotować przez 2 minuty. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki poza tofu i gotować przez 15 minut.
Całość zmiksować blenderem aż do uzyskania jednolitej masy.
Przełożyć z powrotem do rondla i gotować przez kolejny kwadrans.
Pozostawić do wystygnięcia i zalać tofu. Wstawić do chłodziarki i pozostawić na dwie godziny.
Rozgrzać grill i opiekać tofu z każdej strony aż do chwili kiedy zyska ładny, zarumieniony wygląd. podczas grillowania tofu – marynatę podgrzewać w rondlu. Grillowane tofu posmarować z każdej strony marynatą i podawać niezwłocznie.
Przykładowe wegańskie przekąski
Świeże owoce
Orzeszki w przyprawach
Świeże warzywa z dressingiem
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta wegańska budzi spore kontrowersje, wielu dietetyków twierdzi, iż nie ma możliwości zastąpienia produktami pochodzenia roślinnego pewnych rodzajów substancji odżywczych. W szczególności dotyczy to białek i tłuszczów, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka. Dlatego osoby, które decydują się na ten sposób odżywiania powinny koniecznie zadbać o suplementację takich pierwiastków i substancji odżywczych.
Poniżej znajduje się lista pierwiastków i substancji, których niedoborem często cechuje się dieta wegańska.
Proteiny – bez nich nie ma mowy o ładnej skórze, mocnych kościach, a także działających prawidłowo organach wewnętrznych. Weganie mogą niedobór ten uzupełniać produktami sojowymi oraz orzechami, produktami z pełnym ziarnem, soczewicą oraz roślinami strączkowymi.
Wapno – odpowiada za silne zęby i mocne kości. Dla uzupełnienia niedoborów tego pierwiastka dieta wegańska powinna bogata być w zielone warzywa, na przykład szpinak czy brokuły czy brukselka. Dodatkowo można sięgać po tofu wzbogacane wapnem, mleko sojowe oraz soki owocowe.
Witamina B-12 – jej znaczenie jest kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek i zapobiegania anemii. Witaminę B-12 można znaleźć w płatkach zbożowych, produktach sojowych oraz przyjmować ją w tabletkach, jako suplement diety
Żelazo – podobnie jak witamina B-12 jest bardzo ważnym budulcem czerwonych krwinek. Weganie znajdą bogate źródło żelaza w fasoli, soczewicy, ale także suszonych owocach. Dla dobrego przyswajania żelaza warto spożywać owoce bogate w witaminę C – truskawki, owoce cytrusowe oraz kapustę i brokuły.
Cynk – minerał ten odpowiada za działanie wielu enzymów w naszym organizmie. Dobrym źródłem cynku jest pełne ziarno, wyroby sojowe oraz orzechy i ziarna pszenicy.
Obecnie do dyspozycji wegan i wegetarian, a także osób, które zdecydują się spróbować takiej diety w celach odchudzających czy zdrowotnych, dostępne są najróżniejsze substytuty produktów mięsnych i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. W specjalistycznych sklepach, ale i wielu marketach nabyć można nie tylko sojowe kotlety czy parówki, ale i mleko sojowe, ryżowe, a nawet migdałowe. Zamiast masła podczas przygotowania posiłków zalecana jest stosowanie oliwy z oliwek, oleju z pestek winogron oraz wszelkich olejów roślinnych, także podczas pieczenia. Substytutem dla sera z mleka krowiego, owczego czy koziego jest dla wegan ser sojowy.
Dostępne są także produkty zastępujące jajka – co pozwala na pieczenie wegańskich ciast – jest to suszony produkt składający się w większości ze skrobi ziemniaczanej. Jako zastępstwo dla 1 jajka można także zastosować ¼ szklanki ubitego tofu lub 1 łyżkę zmielonego lnu wymieszanego z 3 łyżkami wody.
Przykładowe dzienne menu wegańskie:
Śniadanie
2 parówki sojowe
1 kromka pieczywa pełnoziarnistego
Świeży owoc
Lunch
Wegańska sałatka „z tuńczykiem”:
500 g tofu
1 seler pokrojony w kostkę
1 łyżka stołowa pokrojonej czerwonej cebuli
2 łyżki stołowe utartej marchwi
1/2 szklanki wegańskiego majonezu
1 łyżka stołowa soku cytrynowego
2 łyżki stołowe sosu sojowego Tamari
Przyprawy
Tofu pokroić w małe kawałeczki. Połączyć z selerem, cebulą i marchwią. W miseczce wymieszać majonez, sos Tamari oraz sok cytrynowy z przyprawami. Dodać mieszankę do tofu i warzyw, dobrze wymieszać.
Pita
Świeżo krojone warzywa
Kolacja
Zupa marchwiowo imbirowa:
1 łyżka stołowa margaryny
1 posiekana cebula
1,5 kg marchwi, obranej i startej
1 łyżeczka świeżego startego imbiru
2 łyżeczki startych ziaren kolendry
4 szklanki warzywnego bulionu lub wody
Sól, pieprz do smaku
Podgrzać margarynę I smażyć na niej cebulę, przez około 5 minut, aż do zeszklenia. Dodać marchew, imbir oraz kolendrę – na średnim ogniu dusić je przez około 5 minut.
Dodać wodę lub bulion warzywny. Przykryć i dusić aż marchew stanie się miękka.
Zmiksować zupę blenderem i przelać przez sito.
Podgrzać ponownie i dodać sól oraz pieprz. Serwować gorącą z kromkami chleba.
Grillowane tofu z polewą
2 opakowania tofu
sól, pieprz do smaku
2 łyżki stołowe margaryny
2 szalotki posiekane
2 ząbki czosnku
3 posiekane pomidory
¼ szklanki ketchupu
¼ szklanki wody
2 łyżki stołowe musztardy Dijon
2 łyżki stołowe brązowego cukru
3 łyżki stołowe brązowego syropu ryżowego
2 łyżki stołowe sosu Tamarin
1 łyżeczka pieprzu Cayenne
1 łyżka stołowa papryki chilli
1 łyżka stołowa papryki łagodnej
1 łyżka stołowe sosu sojowego
Pociąć każdy blok tofu na 4 części, posypać z każdej strony solą i pieprzem.
Podgrzać margarynę w dużym rondlu dodać szalotkę i czosnek – gotować przez 2 minuty. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki poza tofu i gotować przez 15 minut.
Całość zmiksować blenderem aż do uzyskania jednolitej masy.
Przełożyć z powrotem do rondla i gotować przez kolejny kwadrans.
Pozostawić do wystygnięcia i zalać tofu. Wstawić do chłodziarki i pozostawić na dwie godziny.
Rozgrzać grill i opiekać tofu z każdej strony aż do chwili kiedy zyska ładny, zarumieniony wygląd. podczas grillowania tofu – marynatę podgrzewać w rondlu. Grillowane tofu posmarować z każdej strony marynatą i podawać niezwłocznie.
Przykładowe wegańskie przekąski
Świeże owoce
Orzeszki w przyprawach
Świeże warzywa z dressingiem
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta hollywoodzka
Dieta hollywoodzka (skuteczna dieta) została wypromowana przez takie gwiazdy jak Marylin Monroe czy Elizabeth Taylor i daje bardzo szybkie rezultaty, spadek wagi nawet ok. 6 kg w 3 tygodnie. Dzienna liczba kalorii wynosi 1200 – 1500 kcal, tygodniowo należy stopniowo zmniejszać ilość kalorii o 200. Podstawą jadłospisu powinny być m.in. jogurt naturalny, cebula, drożdże, kiełki. Wskazane jest również uzupełnianie planu żywieniowego dwoma litrami wody mineralnej. Żelazna reguła wymaga zjedzenia dwóch ananasów dziennie.
Podczas pierwszego tygodnia diety hollywoodzkiej żywimy się tylko świeżymi owocami, nie mogą być one z puszki. Najbardziej popularnymi są: ananasy, grejpfruty, truskawki, suszone lub śwież śliwki, brzoskwinie, maliny itp. Przez następne dwa tygodnie jadłospis zostanie wzbogacony o warzywa, produkty zbożowe oraz chude mięso. Ważnymi składnikami będą także niskokaloryczne białe sery, chleb chrupki i razowy oraz ryby. Aby dieta była skuteczna nie może zawierać mleka, jajek, cukru, tłuszczu zwierzęcego oraz białego pieczywa. Zabronione jest używanie soli, picie alkoholu i kawy. Potrawy składają się z ubogich składników odżywczych i dostarczają bardzo małej ilości witamin i minerałów. W planie żywieniowym znajdują się potrawy z małą zawartością węglowodanów, tłuszczu właściwie nie ma, za to widać wyraźną przewagę białka
Artykuł ze srtony http://www.mojadieta.eu
Podczas pierwszego tygodnia diety hollywoodzkiej żywimy się tylko świeżymi owocami, nie mogą być one z puszki. Najbardziej popularnymi są: ananasy, grejpfruty, truskawki, suszone lub śwież śliwki, brzoskwinie, maliny itp. Przez następne dwa tygodnie jadłospis zostanie wzbogacony o warzywa, produkty zbożowe oraz chude mięso. Ważnymi składnikami będą także niskokaloryczne białe sery, chleb chrupki i razowy oraz ryby. Aby dieta była skuteczna nie może zawierać mleka, jajek, cukru, tłuszczu zwierzęcego oraz białego pieczywa. Zabronione jest używanie soli, picie alkoholu i kawy. Potrawy składają się z ubogich składników odżywczych i dostarczają bardzo małej ilości witamin i minerałów. W planie żywieniowym znajdują się potrawy z małą zawartością węglowodanów, tłuszczu właściwie nie ma, za to widać wyraźną przewagę białka
Artykuł ze srtony http://www.mojadieta.eu
Dieta Diamondów
CZAS TRWANIA: 1 m-c
SCHUDNIESZ: 6-9 kg
Dieta Diamondów została stworzona przez Marylin i Harveya Diamondów z Instytutu Zdrowia w Santa Monica. Według jej twórców dzięki kuracji można zrzucić zbędny tłuszczyk (w pierwszym tygodniu 0,5 kg dziennie, w następnych tygodniach do 2 kg w ciągu 7 dni), poprawić wygląd skóry, paznokci, włosów, dieta wpływa pozytywnie także na kondycję oraz pozwala odzyskać siły i energię.
Podstawowym składnikiem planu żywieniowego są warzywa (marchew, brokuły, buraki, cebula, papryka, pomidory, ogórek) i owoce (ananas, jabłka, kiwi, melony, owoce cytrusowe, owoce leśne, unikać należy bananów). Najważniejsza zasada diety: 60% węglowodanów, 30% białka i 10% tłuszczu – procentowo wyrażona energia dostarczana przez posiłki. Dieta Diamondów ma jedną wspólną cechę z dietą dra Haya – w obu przypadkach diety zakładają, że organizm nie może jednocześnie trawić białka i skrobi, tak więc główne grupy produktów powinny być spożywane oddzielnie. Dania węglowodanowe możemy jeść na śniadanie oraz obiad, natomiast na kolację spożywamy wyłącznie dania białkowe, taki system odżywienia wpływa pozytywnie na trawienie i przyspiesza metabolizm.
Z menu należy wyeliminować cukry proste, alkohol, mięso i nabiał. Nasze codzienne menu może zawierać rośliny strączkowe (fasola, groch, soja, bób), orzechy oraz wymienione wcześniej warzywa i owoce (2 porcje dziennie). Dieta składa się z trzech głównych posiłków, ale między nimi można pozwolić sobie na orzechy, jabłka, marchew, ananasy. Przed śniadaniem należy wypić szklankę świeżo wyciśniętego soku owocowego. Dziennie wypijać ok. 2 litry wody mineralnej, pić można tylko między posiłkami.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
SCHUDNIESZ: 6-9 kg
Dieta Diamondów została stworzona przez Marylin i Harveya Diamondów z Instytutu Zdrowia w Santa Monica. Według jej twórców dzięki kuracji można zrzucić zbędny tłuszczyk (w pierwszym tygodniu 0,5 kg dziennie, w następnych tygodniach do 2 kg w ciągu 7 dni), poprawić wygląd skóry, paznokci, włosów, dieta wpływa pozytywnie także na kondycję oraz pozwala odzyskać siły i energię.
Podstawowym składnikiem planu żywieniowego są warzywa (marchew, brokuły, buraki, cebula, papryka, pomidory, ogórek) i owoce (ananas, jabłka, kiwi, melony, owoce cytrusowe, owoce leśne, unikać należy bananów). Najważniejsza zasada diety: 60% węglowodanów, 30% białka i 10% tłuszczu – procentowo wyrażona energia dostarczana przez posiłki. Dieta Diamondów ma jedną wspólną cechę z dietą dra Haya – w obu przypadkach diety zakładają, że organizm nie może jednocześnie trawić białka i skrobi, tak więc główne grupy produktów powinny być spożywane oddzielnie. Dania węglowodanowe możemy jeść na śniadanie oraz obiad, natomiast na kolację spożywamy wyłącznie dania białkowe, taki system odżywienia wpływa pozytywnie na trawienie i przyspiesza metabolizm.
Z menu należy wyeliminować cukry proste, alkohol, mięso i nabiał. Nasze codzienne menu może zawierać rośliny strączkowe (fasola, groch, soja, bób), orzechy oraz wymienione wcześniej warzywa i owoce (2 porcje dziennie). Dieta składa się z trzech głównych posiłków, ale między nimi można pozwolić sobie na orzechy, jabłka, marchew, ananasy. Przed śniadaniem należy wypić szklankę świeżo wyciśniętego soku owocowego. Dziennie wypijać ok. 2 litry wody mineralnej, pić można tylko między posiłkami.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta dash
Amerykańska dieta Dash rekomendowana jest osobom, które borykają się z kłopotami z regulacją ciśnienia krwi. Regularne i dokładne stosowanie się do zaleceń diety pozwala na skuteczne obniżenie ciśnienia krwi bez stosowania leków. W USA coraz większa liczba lekarzy zachęca swoich pacjentów do skorzystania z profitów jakie daje dieta Dash, zamiast sięgać po leki, które jedynie zamaskują problem, ale go nie rozwiążą. Dieta Dash to coś więcej niż tylko plan żywienia ograniczający spożywanie soli.
Dieta oparta jest na warzywach i owocach oraz produktach o niskiej zawartości tłuszczu. Pierwsze efekty w zakresie skutecznego obniżania ciśnienia krwi można zauważyć po 14 dniach stosowania się do zaleceń diety Dash. Jeżeli kłopoty z nadciśnieniem są duże, wówczas efekty nie będą pojawiały się od razu, ale przy uczciwym stosowaniu się do zaleceń na pewno profity pojawią się prędzej czy później. Stosowanie diety Dash pozwala na obniżenie poziomu cholesterolu, wspomaganie serca, stratę wagi i wraz z programem ćwiczeń może pomóc w regulowaniu gospodarki insulinowej. Stosowanie diety przez 30 dni sprawia, że ciśnienie może spaść nawet o 10 mm Hg. Jednak kluczowe jest to, iż dietę tę dla trwałego efektu stosować trzeba przez całe życie. Początkowo może się to wydawać uciążliwe, jednak z czasem – kiedy pojawią się pierwsze efekty – każdy doceni znaczenie diety Dash.
Decyzja o stosowaniu zasad diety Dash powinna być przemyślana, efekty można bowiem osiągnąć jedynie regularnym i zdecydowanym realizowaniem założeń twórców diety. Jak podkreślają specjaliści, dieta Dash to styl życia. Zdrowszy, lepszy dla naszego organizmu i pozwalający na odzyskanie doskonałej formy bez konieczności odczuwania wilczego głodu.
Pomysłodawcy diety Dash podzielili produkty spożywcze na 7 grup. Do każdej z nich przypisana jest liczba porcji, które wolno zjeść w ciągu dnia. Maksymalna liczba kalorii w ciągu dnia nie powinna przekraczać 2000, ale nie powinna być mniejsza niż 1600 kalorii. Posiłki powinny być niewielkie, a ich liczba wynosić powinna przynajmniej 6. Produkty zalecane w ramach diety Dash można łączyć ze sobą swobodnie, w zależności od osobistych preferencji smakowych i potrzeb. Rodzaj produktu Ilość posiłków dla diety 2000 kalorii
Produkty z pełnego ziarna i pełne ziarno 7 – 8
Owoce 4 – 5
Warzywa 4 – 5
Produkty beztłuszczowe i niskotłuszczowe 2 – 3
Chude mięso, ryby i drób 2 lub mniej
Orzechy, nasiona i rośliny strączkowe 4 – 5 na tydzień
Słodycze Zabronione
Przykładowe menu na cały dzień
Śniadanie
Talerz owsianki z rodzynkami
Tost pełnoziarnisty z łyżeczką dżemu
Pomarańcza
Szklanka zielonej herbaty
II śniadanie
Grahamka z łyżeczką margaryny
2 plastry chudej szynki drobiowej
Pół pomidora
Szklanka soku pomarańczowego
Obiad
2 łyżki makaronu świderki
Zupa pomidorowa z bazylią
Dorsz pieczony w folii z warzywami
2 łyżki brązowego ryżu
100 g brokułów gotowanych na parze
Szklanka soku wielowarzywnego
Podwieczorek
Szklanka koktajlu z maślanki, banana z łyżką siemienia lnianego
Kolacja
Miseczka chudego twarożku z pomidorem i łyżką szczypiorku
2 kromki chleba razowego
Szklanka zielonej herbaty
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta oparta jest na warzywach i owocach oraz produktach o niskiej zawartości tłuszczu. Pierwsze efekty w zakresie skutecznego obniżania ciśnienia krwi można zauważyć po 14 dniach stosowania się do zaleceń diety Dash. Jeżeli kłopoty z nadciśnieniem są duże, wówczas efekty nie będą pojawiały się od razu, ale przy uczciwym stosowaniu się do zaleceń na pewno profity pojawią się prędzej czy później. Stosowanie diety Dash pozwala na obniżenie poziomu cholesterolu, wspomaganie serca, stratę wagi i wraz z programem ćwiczeń może pomóc w regulowaniu gospodarki insulinowej. Stosowanie diety przez 30 dni sprawia, że ciśnienie może spaść nawet o 10 mm Hg. Jednak kluczowe jest to, iż dietę tę dla trwałego efektu stosować trzeba przez całe życie. Początkowo może się to wydawać uciążliwe, jednak z czasem – kiedy pojawią się pierwsze efekty – każdy doceni znaczenie diety Dash.
Decyzja o stosowaniu zasad diety Dash powinna być przemyślana, efekty można bowiem osiągnąć jedynie regularnym i zdecydowanym realizowaniem założeń twórców diety. Jak podkreślają specjaliści, dieta Dash to styl życia. Zdrowszy, lepszy dla naszego organizmu i pozwalający na odzyskanie doskonałej formy bez konieczności odczuwania wilczego głodu.
Pomysłodawcy diety Dash podzielili produkty spożywcze na 7 grup. Do każdej z nich przypisana jest liczba porcji, które wolno zjeść w ciągu dnia. Maksymalna liczba kalorii w ciągu dnia nie powinna przekraczać 2000, ale nie powinna być mniejsza niż 1600 kalorii. Posiłki powinny być niewielkie, a ich liczba wynosić powinna przynajmniej 6. Produkty zalecane w ramach diety Dash można łączyć ze sobą swobodnie, w zależności od osobistych preferencji smakowych i potrzeb. Rodzaj produktu Ilość posiłków dla diety 2000 kalorii
Produkty z pełnego ziarna i pełne ziarno 7 – 8
Owoce 4 – 5
Warzywa 4 – 5
Produkty beztłuszczowe i niskotłuszczowe 2 – 3
Chude mięso, ryby i drób 2 lub mniej
Orzechy, nasiona i rośliny strączkowe 4 – 5 na tydzień
Słodycze Zabronione
Przykładowe menu na cały dzień
Śniadanie
Talerz owsianki z rodzynkami
Tost pełnoziarnisty z łyżeczką dżemu
Pomarańcza
Szklanka zielonej herbaty
II śniadanie
Grahamka z łyżeczką margaryny
2 plastry chudej szynki drobiowej
Pół pomidora
Szklanka soku pomarańczowego
Obiad
2 łyżki makaronu świderki
Zupa pomidorowa z bazylią
Dorsz pieczony w folii z warzywami
2 łyżki brązowego ryżu
100 g brokułów gotowanych na parze
Szklanka soku wielowarzywnego
Podwieczorek
Szklanka koktajlu z maślanki, banana z łyżką siemienia lnianego
Kolacja
Miseczka chudego twarożku z pomidorem i łyżką szczypiorku
2 kromki chleba razowego
Szklanka zielonej herbaty
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta 1500 kcal
Podstawą odchudzania musi być rozwaga. Nie można zapominać o rozsądku kiedy chodzi o nasze zdrowie. Jedynie zdrowa dieta pomoże nam schudnąć i przy okazji nie wyniszczyć naszego organizmu. Konieczne jest odżywanie się w taki sposób, by każde zjedzone danie zawierało choćby śladowe ilości niezbędnych nam do prawidłowego funkcjonowania organizmu, minerałów i witamin.
Każdego dnia organizm wymaga dostarczenia mu określonej dawki witamin, podczas stosowania diety mało pożywnej uniemożliwiamy sobie prawidłowe funkcjonowanie poszczególnych organów naszego ciała. Dieta 1500 kalorii jest na tyle elastyczna, że łatwo można ją dopasować do swojego trybu życia.
Liczba spożywanych dziennie kalorii nie musi dokładnie wynosić 1500 kcal. Jeżeli dodatkowo uprawiamy sport to dawka dzienna przyjmowanych kalorii może wynosić nawet minimalnie więcej, gdyż podczas aktywności fizycznej tracimy część kalorii.
Jeżeli natomiast nie uprawiamy sportu – optymalna dieta redukcyjna powinna obejmować dzienną dawkę około 1300 kalorii. Najlepszym sposobem na osiągnięcie sukcesu jest rozpisanie dokładnego jadłospisu dziennego. Jeżeli będzie on odpowiednio przygotowany – zgodnie z dietetycznymi wskazówkami, to w ciągu tygodnia można schudnąć 1 kilogram, a do tego w zdrowy sposób.
Kluczowe jest spożywanie posiłków w małych porcjach – w ciągu dnia może ich być pięć. Dodatkowo podczas dnia należy przyjmować minimum 2 litry wody niegazowanej. Woda zmniejszy uczucie głodu i pomoże oczyścić organizm. Przy okazji należy stosować także i ogólne zasady skutecznej diety:
Kluczowe jest spożywanie posiłków w małych porcjach – w ciągu dnia może ich być pięć. Dodatkowo podczas dnia należy przyjmować minimum 2 litry wody niegazowanej. Woda zmniejszy uczucie głodu i pomoże oczyścić organizm. Przy okazji należy stosować także i ogólne zasady skutecznej diety :
Cierpliwość, silna wola
Nie przejadanie się/ nie głodzenie
Jedzenie według zasady – im wcześniej tym więcej im później tym mniej
Nie jemy w biegu i pośpiechu
Jemy przynajmniej jeden ciepły posiłek dziennie
Przykładowe menu dzienne w diecie 1500 kcal
Śniadanie (500 kalorii)
Produkty zbożowe bogate w błonnik. Koniecznie powinno to być ciemne pieczywo, jak również płatki zbożowe z dodatkiem rodzynek, orzechów lub innych bakalii. Doskonałe są także otręby zbożowe, płatki owsiane. Najlepszym dodatkiem do nich są: naturalne jogurty, kefir, maślanka, jak i niskotłuszczowe sery. Na zakończenie śniadania warto zjeść świeży owoc.
II śniadanie (200 kcal)
Może to być posiłek o niskiej wartości energetycznej. Powinno zawierać ciemne pieczywo z dodatkiem warzyw. Jednak takich o niskiej zawartości skrobi, może to być np. pomidor lub ogórek. Z tych produktów najlepiej przyrządzić kanapkę z dodatkiem ziół. Można dodać także plasterek lekkiej polędwicy drobiowej. Do picia najlepsza jest woda niegazowana lub świeżo wyciśnięty sok owocowy.
Obiad (400 kcal)
Obiad najlepiej zjeść we wczesnych godzinach popołudniowych, między 14.00 a 15.00. Wynika to z faktu, iż w tych godzinach maleje metabolizm organizmu. Na obiad najlepsze są chude mięsa i ryby. Dodatkiem do nich powinna być niewielka porcja węglowodanów, na przykład dwa średnie ziemniaki lub ryż, kasza. Koniecznie spożyć należy porcję warzyw gotowanych lub surowych.
Podwieczorek (100 kalorii)
Doskonały będzie zbożowy baton odżywczy lub owoc. Wersja dla łakomczuchów: trzy kostki gorzkiej czekolady.
Kolacja (200 kalorii)
Kolację warto zjeść przed godziną 19.00, a najpóźniej na trzy godziny przed pójściem spać. Dobrym produktem na kolację jest chude mięso – kurczak lub ryba, do tego porcja warzyw.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Każdego dnia organizm wymaga dostarczenia mu określonej dawki witamin, podczas stosowania diety mało pożywnej uniemożliwiamy sobie prawidłowe funkcjonowanie poszczególnych organów naszego ciała. Dieta 1500 kalorii jest na tyle elastyczna, że łatwo można ją dopasować do swojego trybu życia.
Liczba spożywanych dziennie kalorii nie musi dokładnie wynosić 1500 kcal. Jeżeli dodatkowo uprawiamy sport to dawka dzienna przyjmowanych kalorii może wynosić nawet minimalnie więcej, gdyż podczas aktywności fizycznej tracimy część kalorii.
Jeżeli natomiast nie uprawiamy sportu – optymalna dieta redukcyjna powinna obejmować dzienną dawkę około 1300 kalorii. Najlepszym sposobem na osiągnięcie sukcesu jest rozpisanie dokładnego jadłospisu dziennego. Jeżeli będzie on odpowiednio przygotowany – zgodnie z dietetycznymi wskazówkami, to w ciągu tygodnia można schudnąć 1 kilogram, a do tego w zdrowy sposób.
Kluczowe jest spożywanie posiłków w małych porcjach – w ciągu dnia może ich być pięć. Dodatkowo podczas dnia należy przyjmować minimum 2 litry wody niegazowanej. Woda zmniejszy uczucie głodu i pomoże oczyścić organizm. Przy okazji należy stosować także i ogólne zasady skutecznej diety:
Kluczowe jest spożywanie posiłków w małych porcjach – w ciągu dnia może ich być pięć. Dodatkowo podczas dnia należy przyjmować minimum 2 litry wody niegazowanej. Woda zmniejszy uczucie głodu i pomoże oczyścić organizm. Przy okazji należy stosować także i ogólne zasady skutecznej diety :
Cierpliwość, silna wola
Nie przejadanie się/ nie głodzenie
Jedzenie według zasady – im wcześniej tym więcej im później tym mniej
Nie jemy w biegu i pośpiechu
Jemy przynajmniej jeden ciepły posiłek dziennie
Przykładowe menu dzienne w diecie 1500 kcal
Śniadanie (500 kalorii)
Produkty zbożowe bogate w błonnik. Koniecznie powinno to być ciemne pieczywo, jak również płatki zbożowe z dodatkiem rodzynek, orzechów lub innych bakalii. Doskonałe są także otręby zbożowe, płatki owsiane. Najlepszym dodatkiem do nich są: naturalne jogurty, kefir, maślanka, jak i niskotłuszczowe sery. Na zakończenie śniadania warto zjeść świeży owoc.
II śniadanie (200 kcal)
Może to być posiłek o niskiej wartości energetycznej. Powinno zawierać ciemne pieczywo z dodatkiem warzyw. Jednak takich o niskiej zawartości skrobi, może to być np. pomidor lub ogórek. Z tych produktów najlepiej przyrządzić kanapkę z dodatkiem ziół. Można dodać także plasterek lekkiej polędwicy drobiowej. Do picia najlepsza jest woda niegazowana lub świeżo wyciśnięty sok owocowy.
Obiad (400 kcal)
Obiad najlepiej zjeść we wczesnych godzinach popołudniowych, między 14.00 a 15.00. Wynika to z faktu, iż w tych godzinach maleje metabolizm organizmu. Na obiad najlepsze są chude mięsa i ryby. Dodatkiem do nich powinna być niewielka porcja węglowodanów, na przykład dwa średnie ziemniaki lub ryż, kasza. Koniecznie spożyć należy porcję warzyw gotowanych lub surowych.
Podwieczorek (100 kalorii)
Doskonały będzie zbożowy baton odżywczy lub owoc. Wersja dla łakomczuchów: trzy kostki gorzkiej czekolady.
Kolacja (200 kalorii)
Kolację warto zjeść przed godziną 19.00, a najpóźniej na trzy godziny przed pójściem spać. Dobrym produktem na kolację jest chude mięso – kurczak lub ryba, do tego porcja warzyw.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta 1200 kcal
W diecie 1200 kcal pij od 8 do 10 szklanek wody
Dieta 1200 kcal jest sporym ograniczeniem porcji energetycznych jakie dostarczane są naszemu organizmowi. Jednak, pomimo faktu, iż dostarcza poniżej dziennego zapotrzebowania, jest dietą bezpieczną. Doskonale nadaje się dla osób zapracowanych, którym brakuje czasu na regularną aktywność fizyczną.
Dieta 1200 nie powoduje gwałtownego spadku wagi. Taki poziom wartości energetycznej dostarczonej codziennie organizmowi nie wycieńcza go. Nie sprawi też, że poczujemy się osłabieni. Sporym atutem diety tej jest fakt, iż pozwala ona stosunkowo szybko zrzucić kilka zbędnych kilogramów bez uczucia głodu.
Dieta trwa od 10 do 21 dni. W tym okresie możliwa utrata wagi wynosi od 2 do 10 kilogramów. Podczas stosowania diety 1200 powinno się spożywać od 4 do 6 posiłków dziennie. Z czego dwa posiłki to lekkie przekąski.
Jakie zasady warto zapamiętać podczas korzystania ze wskazań diety 1200? Spożywanie posiłku powinno odbywać się powoli. Dzięki temu szybciej powstanie w żołądku uczucie sytości. Co więcej, posiłki powinny być maksymalnie urozmaicone co pozwoli na unikanie nudy związanej ze stosowaniem diety. Jedną z ważnych zasad jest także picie od 8 – 10 szklanek wody dziennie. Jest to jedna z najlepszych dróg do oczyszczenia organizmu z zalegających w nim toksyn.
Dieta 1200 musi być bogata w witaminy – powinny one być przyjmowane w postaci owoców. Jeżeli chcemy dietę stosować dłużej niż 10 dni, w kolejnych tygodniach posiłki mięsne zastąpione muszą zostać rybami. Spożywać je należy 3 – 4 razy w tygodniu, ze względu na to, że są źródłem pełnowartościowego białka oraz korzystnych dla zdrowia tłuszczów omega 3.
Dieta 1200 kcal nie powinna być stosowana dłużej niż miesiąc. Powtórzyć ją można po upływie 2 – 3 miesięcy.
Przykładowe menu do wyboru w ramach diety 1200 kcal
Śniadanie
2 kromki chleba żytniego – jedna posmarowana niskosłodzonym dżemem, druga z plasterkiem szynki drobiowej, 150 g sałatki jarzynowej z marchewki, groszku z dodatkiem jogurtu 0% tłuszczu
lub
Omlet na parze z 2 jajek, łyżki mąki i mleka z dwoma kromkami chleba żytniego razowego, 100g sałatki z pomidora, ogórka, szczypiorku, cebuli i odrobiny oliwy z oliwek oraz szklanka kakao.
II śniadanie
150 g kefiru 0% z 2 łyżkami otrąb pszennych, grejpfrut
lub
180 g sałatki warzywnej z kapusty pekińskiej, kukurydzy i pomidora, 100 g jogurtu owocowego 1,5 % tłuszczu z 2 łyżkami otrębów pszennych, 2 mandarynki
Obiad
Talerz zupy ogórkowej z ziemniakami, włoszczyzną i odrobiną mleka 1,5% tłuszczu, 100 g indyka pieczonego w folii z brzoskwinią i rodzynkami, 2 średnie ziemniaki, 200 g surówki z selerów, jabłek i marchwi
lub
Talerz barszczu czerwonego z ziemniakami, 180 g gołąbków z mięsa z indyka, ryżu, kapusty i koncentratu pomidorowego, 2 ziemniaki, 200 g surówki z pomidora, cebuli i papryki czerwonej.
Podwieczorek
Szklanka kefiru, kiwi
lub
150 g owoców sezonowych, 100 g serka waniliowego z 3 łyżkami płatków owsianych
Kolacja
2 małe ziemniaki w mundurkach, szklanka zsiadłego mleka, 100 g surówki z porów i pomidorów, 100 g surówki z czerwonej kapusty z cebulą i odrobiną oliwy z oliwek
lub
200 g ryby po grecku z warzywami, 2 kromki chleba chrupkiego, jabłko
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta 1200 kcal jest sporym ograniczeniem porcji energetycznych jakie dostarczane są naszemu organizmowi. Jednak, pomimo faktu, iż dostarcza poniżej dziennego zapotrzebowania, jest dietą bezpieczną. Doskonale nadaje się dla osób zapracowanych, którym brakuje czasu na regularną aktywność fizyczną.
Dieta 1200 nie powoduje gwałtownego spadku wagi. Taki poziom wartości energetycznej dostarczonej codziennie organizmowi nie wycieńcza go. Nie sprawi też, że poczujemy się osłabieni. Sporym atutem diety tej jest fakt, iż pozwala ona stosunkowo szybko zrzucić kilka zbędnych kilogramów bez uczucia głodu.
Dieta trwa od 10 do 21 dni. W tym okresie możliwa utrata wagi wynosi od 2 do 10 kilogramów. Podczas stosowania diety 1200 powinno się spożywać od 4 do 6 posiłków dziennie. Z czego dwa posiłki to lekkie przekąski.
Jakie zasady warto zapamiętać podczas korzystania ze wskazań diety 1200? Spożywanie posiłku powinno odbywać się powoli. Dzięki temu szybciej powstanie w żołądku uczucie sytości. Co więcej, posiłki powinny być maksymalnie urozmaicone co pozwoli na unikanie nudy związanej ze stosowaniem diety. Jedną z ważnych zasad jest także picie od 8 – 10 szklanek wody dziennie. Jest to jedna z najlepszych dróg do oczyszczenia organizmu z zalegających w nim toksyn.
Dieta 1200 musi być bogata w witaminy – powinny one być przyjmowane w postaci owoców. Jeżeli chcemy dietę stosować dłużej niż 10 dni, w kolejnych tygodniach posiłki mięsne zastąpione muszą zostać rybami. Spożywać je należy 3 – 4 razy w tygodniu, ze względu na to, że są źródłem pełnowartościowego białka oraz korzystnych dla zdrowia tłuszczów omega 3.
Dieta 1200 kcal nie powinna być stosowana dłużej niż miesiąc. Powtórzyć ją można po upływie 2 – 3 miesięcy.
Przykładowe menu do wyboru w ramach diety 1200 kcal
Śniadanie
2 kromki chleba żytniego – jedna posmarowana niskosłodzonym dżemem, druga z plasterkiem szynki drobiowej, 150 g sałatki jarzynowej z marchewki, groszku z dodatkiem jogurtu 0% tłuszczu
lub
Omlet na parze z 2 jajek, łyżki mąki i mleka z dwoma kromkami chleba żytniego razowego, 100g sałatki z pomidora, ogórka, szczypiorku, cebuli i odrobiny oliwy z oliwek oraz szklanka kakao.
II śniadanie
150 g kefiru 0% z 2 łyżkami otrąb pszennych, grejpfrut
lub
180 g sałatki warzywnej z kapusty pekińskiej, kukurydzy i pomidora, 100 g jogurtu owocowego 1,5 % tłuszczu z 2 łyżkami otrębów pszennych, 2 mandarynki
Obiad
Talerz zupy ogórkowej z ziemniakami, włoszczyzną i odrobiną mleka 1,5% tłuszczu, 100 g indyka pieczonego w folii z brzoskwinią i rodzynkami, 2 średnie ziemniaki, 200 g surówki z selerów, jabłek i marchwi
lub
Talerz barszczu czerwonego z ziemniakami, 180 g gołąbków z mięsa z indyka, ryżu, kapusty i koncentratu pomidorowego, 2 ziemniaki, 200 g surówki z pomidora, cebuli i papryki czerwonej.
Podwieczorek
Szklanka kefiru, kiwi
lub
150 g owoców sezonowych, 100 g serka waniliowego z 3 łyżkami płatków owsianych
Kolacja
2 małe ziemniaki w mundurkach, szklanka zsiadłego mleka, 100 g surówki z porów i pomidorów, 100 g surówki z czerwonej kapusty z cebulą i odrobiną oliwy z oliwek
lub
200 g ryby po grecku z warzywami, 2 kromki chleba chrupkiego, jabłko
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta 1000 kcal
Dieta 1000 kcal polega na skrupulatnym przeliczaniu wartości energetycznej przygotowanych posiłków, dzienna dawka nie powinna przekraczać 1000 kalorii. Zanim zaczniemy stosować dietę należy przez 7 dni zapisywać każdy posiłek, aby móc zmniejszyć porcję energii dostarczanych organizmowi.
W jadłospisie nie może zabraknąć niezbędnych składników odżywczych: białka, węglowodanów i tłuszczy, które powinny się pojawiać w posiłkach w ograniczonej ilości. Menu musi składać się z warzyw, owoców, chudego mięsa, produktów zbożowych, kasz gryczanych oraz ryb. Należy zrezygnować ze słodzenia, zmniejszyć ilość tłustego mięsa, wędliny, żółtego sera. Kategorycznie zabronione jest picie alkoholu. Woda przyspiesza trawienie i wypełnia żołądek, dlatego zaleca się wypijać jej dziennie około 3 litrów, najlepiej z dodatkiem natki pietruszki lub cytryny. Ważnym dopełnieniem kuracji jest wysiłek fizyczny i ruch na świeżym powietrzu.
Dieta 1000 kcal pozwala na 5 lekkich posiłków dziennie o stałych wartościach kalorycznych: śniadanie (200 kcal), II śniadanie (150 kcal), obiad (350 kcal), podwieczorek (100 kcal) oraz kolacja (200 kcal). Tygodniowe, rzetelne stosowanie diety pozwoli pozbyć się 0,5 – 1 kg. Kuracja zalecana jest dla osób, które mają problemy z niewielką nadwagą.Po zakończeniu diety, która może trwać nawet miesiąc, należy stopniowo zmieniać tryb odżywiania, np. co kilka dni zwiększać dawkę kalorii.
Jadłospis:
DZIEŃ PIERWSZY:
I śniadanie:
- kawa zbożowa z mlekiem bez cukru
- pieczywo (mała bułka) z masłem roślinnym
i chudą wędliną
II śniadanie:
- niegazowana woda mineralna
- mały banan
Obiad:
- zupa ogórkowa bez śmietany
- ryba gotowana
- 1 duży lub 2 małe ziemniaki
- warzywa sezonowe
Podwieczorek:
- marchewka z jabłkiem i sokiem cytrynowym
Kolacja:
- kawa bez cukru
- zapiekanka z suchego ryżu i jabłka
DZIEŃ DRUGI:
I śniadanie:
- 1 szklanka mleka
- pieczywo (bułka pełnoziarnista) z masłem
roślinnym i 2 łyżeczkami dżemu
II śniadanie:
- 2 jabłka
Obiad:
- pierś z kurczaka (10 dag)
- pieczarki (20 dag)
- groszek, łyżka chudej śmietany
- zioła, sól i pieprz
Podwieczorek:
- 3 kulki lodów
Kolacja:
- sałatka owocowa z owoców
(np. kiwi, grejpfruta)
DZIEŃ TRZECI:
I śniadanie:
- kawa z mlekiem (0,5%)
- 2 kromki chleba żytniego razowego
z 2 cienkimi plasterkami gotowanej szynki
oraz kilkoma plasterkami ogórka.
II śniadanie:
- herbata owocowa bez cukru
- kromka chleba z plasterkiem szynki gotowanej
Obiad:
- pierś z kurczaka (10-15 dag) z przyprawami
(papryka, pieprz, itp.), usmażyć na łyżeczce oliwy
- gotowane warzywa (kalafior, brokuły, marchewka)
- 1 ziemniak
Podwieczorek:
- kompot i herbatniki
Kolacja:
- mintaj w galarecie
- kromka chleba z łyżeczką margaryny
DZIEŃ CZWARTY:
I śniadanie:
- herbata z cytryną bez cukru
- pieczywo (bułka pełnoziarnista) z masłem,
plasterkiem szynki (np. z indyka),
i sera żółtego o obniżonej zawartości tłuszczu
II śniadanie:
- 2 brzoskwinie
Obiad:
- krupnik (włoszczyzna 50 g, kasza jęczmienna 20 g)
- pulpet cielęcy
- ziemniaki i marchew z wody
Podwieczorek:
- jeden grejpfrut
Kolacja:
- pierogi leniwe z chudego twarogu
DZIEŃ PIĄTY:
I śniadanie:
- płatki śniadaniowe (czekoladowe)
z jogurtem waniliowym i mandarynką
lub średnią pomarańczą
II śniadanie:
- herbata bez cukru
- 2 pomidory, 2 cebulki ze szczypiorkiem
Obiad:
- szklanka ugotowanego makaronu
- sałatka z pomidora, papryki, ogórka
- 2 łyżki twarożku
Podwieczorek:
- filiżanka zupy pomidorowej z ryżem
Kolacja:
- mleko
- ryż z owocami
DZIEŃ SZÓSTY:
I śniadanie:
- kawa zbożowa z mlekiem bez cukru
- pieczywo (dwie kromki chleba) z masłem,
szynką, liściem sałaty i papryką (lub pomidorem)
II śniadanie:
- szklanka maślanki
z kromką chrupkiego pieczywa
Obiad:
- krupnik
- jajko sadzone (na łyżeczce oleju)
- szklanka kaszy gryczanej
Podwieczorek:
- kisiel (np. wiśniowy)
- jeden suchar
Kolacja:
- sałatka składająca się z:
chudej wędliny, cykorii, ogórka kiszonego,
kwaśnego jabłka, jogurtu naturalnego.
DZIEŃ SIÓDMY:
I śniadanie:
- muesli z suszonymi owocami,
odtłuszczone mleko
- pół jabłka oraz maliny (10 dag)
II śniadanie:
- pieczywo z masłem roślinnym
i owocami (np. kiwi)
Obiad:
- szklanka barszczu czerwonego czystego
- pieczone udko kurczaka (bez skóry)
- gotowane warzywa
Podwieczorek:
- 2 delicje lub 5 kostek czekolady
Kolacja:
- kromka chleba z chudą wędliną i sałatką
z cebuli, papryki i pomidora.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
W jadłospisie nie może zabraknąć niezbędnych składników odżywczych: białka, węglowodanów i tłuszczy, które powinny się pojawiać w posiłkach w ograniczonej ilości. Menu musi składać się z warzyw, owoców, chudego mięsa, produktów zbożowych, kasz gryczanych oraz ryb. Należy zrezygnować ze słodzenia, zmniejszyć ilość tłustego mięsa, wędliny, żółtego sera. Kategorycznie zabronione jest picie alkoholu. Woda przyspiesza trawienie i wypełnia żołądek, dlatego zaleca się wypijać jej dziennie około 3 litrów, najlepiej z dodatkiem natki pietruszki lub cytryny. Ważnym dopełnieniem kuracji jest wysiłek fizyczny i ruch na świeżym powietrzu.
Dieta 1000 kcal pozwala na 5 lekkich posiłków dziennie o stałych wartościach kalorycznych: śniadanie (200 kcal), II śniadanie (150 kcal), obiad (350 kcal), podwieczorek (100 kcal) oraz kolacja (200 kcal). Tygodniowe, rzetelne stosowanie diety pozwoli pozbyć się 0,5 – 1 kg. Kuracja zalecana jest dla osób, które mają problemy z niewielką nadwagą.Po zakończeniu diety, która może trwać nawet miesiąc, należy stopniowo zmieniać tryb odżywiania, np. co kilka dni zwiększać dawkę kalorii.
Jadłospis:
DZIEŃ PIERWSZY:
I śniadanie:
- kawa zbożowa z mlekiem bez cukru
- pieczywo (mała bułka) z masłem roślinnym
i chudą wędliną
II śniadanie:
- niegazowana woda mineralna
- mały banan
Obiad:
- zupa ogórkowa bez śmietany
- ryba gotowana
- 1 duży lub 2 małe ziemniaki
- warzywa sezonowe
Podwieczorek:
- marchewka z jabłkiem i sokiem cytrynowym
Kolacja:
- kawa bez cukru
- zapiekanka z suchego ryżu i jabłka
DZIEŃ DRUGI:
I śniadanie:
- 1 szklanka mleka
- pieczywo (bułka pełnoziarnista) z masłem
roślinnym i 2 łyżeczkami dżemu
II śniadanie:
- 2 jabłka
Obiad:
- pierś z kurczaka (10 dag)
- pieczarki (20 dag)
- groszek, łyżka chudej śmietany
- zioła, sól i pieprz
Podwieczorek:
- 3 kulki lodów
Kolacja:
- sałatka owocowa z owoców
(np. kiwi, grejpfruta)
DZIEŃ TRZECI:
I śniadanie:
- kawa z mlekiem (0,5%)
- 2 kromki chleba żytniego razowego
z 2 cienkimi plasterkami gotowanej szynki
oraz kilkoma plasterkami ogórka.
II śniadanie:
- herbata owocowa bez cukru
- kromka chleba z plasterkiem szynki gotowanej
Obiad:
- pierś z kurczaka (10-15 dag) z przyprawami
(papryka, pieprz, itp.), usmażyć na łyżeczce oliwy
- gotowane warzywa (kalafior, brokuły, marchewka)
- 1 ziemniak
Podwieczorek:
- kompot i herbatniki
Kolacja:
- mintaj w galarecie
- kromka chleba z łyżeczką margaryny
DZIEŃ CZWARTY:
I śniadanie:
- herbata z cytryną bez cukru
- pieczywo (bułka pełnoziarnista) z masłem,
plasterkiem szynki (np. z indyka),
i sera żółtego o obniżonej zawartości tłuszczu
II śniadanie:
- 2 brzoskwinie
Obiad:
- krupnik (włoszczyzna 50 g, kasza jęczmienna 20 g)
- pulpet cielęcy
- ziemniaki i marchew z wody
Podwieczorek:
- jeden grejpfrut
Kolacja:
- pierogi leniwe z chudego twarogu
DZIEŃ PIĄTY:
I śniadanie:
- płatki śniadaniowe (czekoladowe)
z jogurtem waniliowym i mandarynką
lub średnią pomarańczą
II śniadanie:
- herbata bez cukru
- 2 pomidory, 2 cebulki ze szczypiorkiem
Obiad:
- szklanka ugotowanego makaronu
- sałatka z pomidora, papryki, ogórka
- 2 łyżki twarożku
Podwieczorek:
- filiżanka zupy pomidorowej z ryżem
Kolacja:
- mleko
- ryż z owocami
DZIEŃ SZÓSTY:
I śniadanie:
- kawa zbożowa z mlekiem bez cukru
- pieczywo (dwie kromki chleba) z masłem,
szynką, liściem sałaty i papryką (lub pomidorem)
II śniadanie:
- szklanka maślanki
z kromką chrupkiego pieczywa
Obiad:
- krupnik
- jajko sadzone (na łyżeczce oleju)
- szklanka kaszy gryczanej
Podwieczorek:
- kisiel (np. wiśniowy)
- jeden suchar
Kolacja:
- sałatka składająca się z:
chudej wędliny, cykorii, ogórka kiszonego,
kwaśnego jabłka, jogurtu naturalnego.
DZIEŃ SIÓDMY:
I śniadanie:
- muesli z suszonymi owocami,
odtłuszczone mleko
- pół jabłka oraz maliny (10 dag)
II śniadanie:
- pieczywo z masłem roślinnym
i owocami (np. kiwi)
Obiad:
- szklanka barszczu czerwonego czystego
- pieczone udko kurczaka (bez skóry)
- gotowane warzywa
Podwieczorek:
- 2 delicje lub 5 kostek czekolady
Kolacja:
- kromka chleba z chudą wędliną i sałatką
z cebuli, papryki i pomidora.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta Atkinsa
Dieta Atkinsa jest jedną z najbardziej popularnych diet niskobiałkowych. Jej twórcą jest lekarz z Nowego Yorku, który twierdzi, że otyłość i nadwagę można zwalczyć bez konieczności ograniczania ilości jedzenia. W menu powinny znaleźć się pokarmy z dużą zawartością tłuszczu i białka, unikać należy posiłków z zawartością cukrów prostych i złożonych. Produkty zakazane to: owoce, pieczywo, mąka biała, ryż, makarony i ziemniaki. Według Roberta C. Atkinsa mieszanie tłuszczów z węglowodanami i białkami prowadzi do zwiększenia masy ciała.
Dieta dr Atkinsa przebiega w czterech fazach trwających po 2 tygodnie i składa się z 3 etapów: wprowadzającego, kontynuującego utratę wagi i utrzymania wagi. Posiłki powinny być spożywane regularnie, a dzienne menu powinno składać się z 3 dań oraz 1-2 przekąsek. Wskazane jest picie wody mineralnej, ok. 2 litrów dziennie, ograniczyć należy kawę i herbatę. Stosowanie się do zaleceń diety pozwoli pozbyć się 2 kg tygodniowo.
Dużą zaletą diety Atkinsa jest fakt, że nie ma konieczności rezygnować z dotychczasowych przysmaków i nie trzeba sobie wiele odmawiać. Przeciwnicy diety uważają, że prowadzi do groźnych powikłań zdrowotnych, jak chociażby miażdżycy, osteoporozy, chorób nerek, zaburzenia pracy serca i skazy moczowej. Przed rozpoczęciem kuracji należy wcześniej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta dr Atkinsa przebiega w czterech fazach trwających po 2 tygodnie i składa się z 3 etapów: wprowadzającego, kontynuującego utratę wagi i utrzymania wagi. Posiłki powinny być spożywane regularnie, a dzienne menu powinno składać się z 3 dań oraz 1-2 przekąsek. Wskazane jest picie wody mineralnej, ok. 2 litrów dziennie, ograniczyć należy kawę i herbatę. Stosowanie się do zaleceń diety pozwoli pozbyć się 2 kg tygodniowo.
Dużą zaletą diety Atkinsa jest fakt, że nie ma konieczności rezygnować z dotychczasowych przysmaków i nie trzeba sobie wiele odmawiać. Przeciwnicy diety uważają, że prowadzi do groźnych powikłań zdrowotnych, jak chociażby miażdżycy, osteoporozy, chorób nerek, zaburzenia pracy serca i skazy moczowej. Przed rozpoczęciem kuracji należy wcześniej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta dra Haya
CZAS TRWANIA:
21 dni
SCHUDNIESZ:
ok. 7 kg
Twórcą diety Haya jest amerykański lekarz, który chciał stworzyć taki system żywienia, który miałby za zadanie leczyć choroby. Dieta Haya powinna pomóc organizmowi w naturalny sposób dochodzić do zdrowia. Jeżeli plan żywieniowy będzie składał się z posiłków bogatych w składniki odżywcze, dieta zlikwiduje takie dolegliwości jak: zapalenie stawów, niestrawność, uczulenie i choroby skóry. Dr Hay uważał, że kłopoty związane z trawieniem oraz zaparcia, są spowodowane jedzeniem zbyt dużej ilości mięsa i oczyszczonych węglowodanów.
Menu składa się z dwóch podstawowych grup: białkowej (B) i węglowodowej (W) oraz z produktów neutralnych (N), które są trzecią, dodatkową grupą menu. Produkty z grupy B to gotowane mięso, drób, wędliny, ryby, żółte sery, owoce (wyłączając banany), warzywa strączkowe. Do grupy W zalicza się: ryż, cukier, przetwory zbożowe, pieczywo, ciastka, makaron, kasze, ziemniaki, banany, kukurydza oraz suszone owoce. Produkty N, czyli neutralne to m.in. warzywa (bez ziemniaków), miód, oleje i oliwa, kawa, woda, herbata, nasiona (słonecznik, orzechy) oraz soki owocowe i warzywne.
Zgodnie z założeniami diety Haya, białka oraz węglowodany powinny być spożywane oddzielnie, a przerwa między posiłkiem białkowym i skrobiowym powinna wynosić 4 godziny. Dzienna racja pokarmowa składa się z 5 posiłków i nie przekracza 1000 kcal. Podstawą jadłospisu powinny być warzywa i owoce. Zapomnieć należy o produktach takich jak: sól, cukier, mocna herbata, czekolada, alkohol, jedzenie typu fast-food, produkty z proszku, napoje gazowane, ciasta z owocami i kremami, białe pieczywo. Z jadłospisu eliminujemy również potrawy smażone oraz ostro przyprawione.
Dieta Haya jest doskonałą metodą walki z nadwagą, chorobami serca i układu krążenia, nadciśnienia oraz nadkwaśnością żołądka. Atutem diety jest łatwość zastosowania, doskonale służy tym, którzy lubią jeść często, ale lekko. Dieta pomaga chorym cierpiącym na owrzodzenie dwunastnicy, łagodzi migreny, a także napięcie nerwowe.
Typowy jadłospis w diecie Haya
DZIEŃ PIERWSZY:
ŚNIADANIE:
- sok owocowy
- twarożek z rzodkiewkami i ziołami (np. natka, bazylia lub koper)
II ŚNIADANIE:
- 2 jabłka
OBIAD:
- porcja mięsa lub ryby
- gotowane warzywa (bez ziemniaków)
PODWIECZOREK:
- 2 mandarynki
KOLACJA:
- ziemniaki w mundurkach z masłem
- surówka
DZIEŃ DRUGI:
ŚNIADANIE:
- pieczywo (bułka grahamka) z pomidorem
II ŚNIADANIE:
- duża kiść świeżych winogron
OBIAD:
- makaron z sosem z oliwy z oliwek
- czosnku, bazylii i orzeszków ziemnych
PODWIECZOREK:
- 1/4 arbuza
KOLACJA:
- pełnoziarniste pieczywo z masłem
- twarożek
DZIEŃ TRZECI:
ŚNIADANIE:
- twarożek z pomidorem
II ŚNIADANIE:
- 1 pomarańcza
OBIAD:
- sałatka ziemniaczana:
- młode, ugotowane ziemniaki
- ogórek
- pomidor
- sos (oliwa z oliwek, 2 łyżki octu winnego i rosołu z kostki, 2 łyżki posiekanych ziół, ząbek czosnku)
- sól i pieprz
PODWIECZOREK:
- 1 grejpfrut
KOLACJA:
- pieczona pierś kurczaka
- gotowane na parze brokuły i kalafior.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
21 dni
SCHUDNIESZ:
ok. 7 kg
Twórcą diety Haya jest amerykański lekarz, który chciał stworzyć taki system żywienia, który miałby za zadanie leczyć choroby. Dieta Haya powinna pomóc organizmowi w naturalny sposób dochodzić do zdrowia. Jeżeli plan żywieniowy będzie składał się z posiłków bogatych w składniki odżywcze, dieta zlikwiduje takie dolegliwości jak: zapalenie stawów, niestrawność, uczulenie i choroby skóry. Dr Hay uważał, że kłopoty związane z trawieniem oraz zaparcia, są spowodowane jedzeniem zbyt dużej ilości mięsa i oczyszczonych węglowodanów.
Menu składa się z dwóch podstawowych grup: białkowej (B) i węglowodowej (W) oraz z produktów neutralnych (N), które są trzecią, dodatkową grupą menu. Produkty z grupy B to gotowane mięso, drób, wędliny, ryby, żółte sery, owoce (wyłączając banany), warzywa strączkowe. Do grupy W zalicza się: ryż, cukier, przetwory zbożowe, pieczywo, ciastka, makaron, kasze, ziemniaki, banany, kukurydza oraz suszone owoce. Produkty N, czyli neutralne to m.in. warzywa (bez ziemniaków), miód, oleje i oliwa, kawa, woda, herbata, nasiona (słonecznik, orzechy) oraz soki owocowe i warzywne.
Zgodnie z założeniami diety Haya, białka oraz węglowodany powinny być spożywane oddzielnie, a przerwa między posiłkiem białkowym i skrobiowym powinna wynosić 4 godziny. Dzienna racja pokarmowa składa się z 5 posiłków i nie przekracza 1000 kcal. Podstawą jadłospisu powinny być warzywa i owoce. Zapomnieć należy o produktach takich jak: sól, cukier, mocna herbata, czekolada, alkohol, jedzenie typu fast-food, produkty z proszku, napoje gazowane, ciasta z owocami i kremami, białe pieczywo. Z jadłospisu eliminujemy również potrawy smażone oraz ostro przyprawione.
Dieta Haya jest doskonałą metodą walki z nadwagą, chorobami serca i układu krążenia, nadciśnienia oraz nadkwaśnością żołądka. Atutem diety jest łatwość zastosowania, doskonale służy tym, którzy lubią jeść często, ale lekko. Dieta pomaga chorym cierpiącym na owrzodzenie dwunastnicy, łagodzi migreny, a także napięcie nerwowe.
Typowy jadłospis w diecie Haya
DZIEŃ PIERWSZY:
ŚNIADANIE:
- sok owocowy
- twarożek z rzodkiewkami i ziołami (np. natka, bazylia lub koper)
II ŚNIADANIE:
- 2 jabłka
OBIAD:
- porcja mięsa lub ryby
- gotowane warzywa (bez ziemniaków)
PODWIECZOREK:
- 2 mandarynki
KOLACJA:
- ziemniaki w mundurkach z masłem
- surówka
DZIEŃ DRUGI:
ŚNIADANIE:
- pieczywo (bułka grahamka) z pomidorem
II ŚNIADANIE:
- duża kiść świeżych winogron
OBIAD:
- makaron z sosem z oliwy z oliwek
- czosnku, bazylii i orzeszków ziemnych
PODWIECZOREK:
- 1/4 arbuza
KOLACJA:
- pełnoziarniste pieczywo z masłem
- twarożek
DZIEŃ TRZECI:
ŚNIADANIE:
- twarożek z pomidorem
II ŚNIADANIE:
- 1 pomarańcza
OBIAD:
- sałatka ziemniaczana:
- młode, ugotowane ziemniaki
- ogórek
- pomidor
- sos (oliwa z oliwek, 2 łyżki octu winnego i rosołu z kostki, 2 łyżki posiekanych ziół, ząbek czosnku)
- sól i pieprz
PODWIECZOREK:
- 1 grejpfrut
KOLACJA:
- pieczona pierś kurczaka
- gotowane na parze brokuły i kalafior.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Dieta South Beach
Dietę South Beach polecamy osobom z nadwagą, a także obarczonym ryzykiem chorób takich jak: cukrzyca, zawał serca, wylew czy też miażdżyca. Twórcą diety jest Arthur Agatston, który stworzył 3 fazy kuracji. Dieta plaż południowych zakłada, że osoba stosująca się do zaleceń jego twórcy może stracić nawet 6 kg w ciągu 14 dni.
Pierwszy etap trwa 2 tygodnie i jest najtrudniejszy, ponieważ zmiana sposobu odżywiania jest dla wielu osób bardzo ciężka. Składa się z trzech posiłków i dwóch małych przekąsek. Dieta będzie bogata w białka, natomiast węglowodany będą podawane w małej ilości. Jadłospis jest dość monotonny, może składać się z chudego mięsa, ryb, jajek, białego sera, grzybów, roślin strączkowych, oliwy z oliwek, kakao, cukinii, ogórka, selera, brokuł, pomidorów, szpinaku, kapusty, orzechów, czerwonej fasoli, kalafiora, rzepy oraz słodyczy (max. 75 kcal dziennie). Z diety należy wyeliminować tłuste mięso, pasztety, parówki, kiełbasy, pieczywo, cukier, mąkę, ryż, kasze, tłuste sery i mleko, kefir, jogurt, ziemniaki, marchew, buraki, kukurydze, makaron, alkohol, owoce, płatki śniadaniowe, soki owocowe, herbatę i napoje z dodatkiem kofeiny.
Drugi etap diety South Beach będzie wzbogacony o takie produkty jak: owoce (grejpfruty, jabłka, gruszki, brzoskwinie, czarne jagody, kiwi, morele); warzywa: drobna fasolka, zielony groszek; produkty zbożowe: pieczywo pszenne, ryż dziki, prażona kukurydza, jęczmień oraz makaron. Menu może zawierać jogurty light, naturalne oraz o smaku owocowym. Od czasu do czasu możemy pozwolić sobie na czerwone wino i słodycze (gorzką czekoladę). W planie żywieniowym unikamy ziemniaków, chleba pszennego, kukurydzy, buraków, marchewki, owoców (bananów, arbuzów, ananasów) oraz lodów, miodu i dżemu.
Trzeci etap diety plaż południowych jest bardzo urozmaicony, jest to program żywienia na resztę życia. Do ostatniego etapu przechodzimy dopiero wtedy kiedy stwierdzimy, że nasza waga jest satysfakcjonująca. Należy się odżywiać według zasad pierwszego i drugiego etapu diety South Beach. Potrawy nie powinny przekraczać indeksu glikemicznego wyższego niż 60. Podczas stosowania się do zaleceń diety plaż południowych nie można zapomnieć o piciu 2 litrów wody mineralnej.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Pierwszy etap trwa 2 tygodnie i jest najtrudniejszy, ponieważ zmiana sposobu odżywiania jest dla wielu osób bardzo ciężka. Składa się z trzech posiłków i dwóch małych przekąsek. Dieta będzie bogata w białka, natomiast węglowodany będą podawane w małej ilości. Jadłospis jest dość monotonny, może składać się z chudego mięsa, ryb, jajek, białego sera, grzybów, roślin strączkowych, oliwy z oliwek, kakao, cukinii, ogórka, selera, brokuł, pomidorów, szpinaku, kapusty, orzechów, czerwonej fasoli, kalafiora, rzepy oraz słodyczy (max. 75 kcal dziennie). Z diety należy wyeliminować tłuste mięso, pasztety, parówki, kiełbasy, pieczywo, cukier, mąkę, ryż, kasze, tłuste sery i mleko, kefir, jogurt, ziemniaki, marchew, buraki, kukurydze, makaron, alkohol, owoce, płatki śniadaniowe, soki owocowe, herbatę i napoje z dodatkiem kofeiny.
Drugi etap diety South Beach będzie wzbogacony o takie produkty jak: owoce (grejpfruty, jabłka, gruszki, brzoskwinie, czarne jagody, kiwi, morele); warzywa: drobna fasolka, zielony groszek; produkty zbożowe: pieczywo pszenne, ryż dziki, prażona kukurydza, jęczmień oraz makaron. Menu może zawierać jogurty light, naturalne oraz o smaku owocowym. Od czasu do czasu możemy pozwolić sobie na czerwone wino i słodycze (gorzką czekoladę). W planie żywieniowym unikamy ziemniaków, chleba pszennego, kukurydzy, buraków, marchewki, owoców (bananów, arbuzów, ananasów) oraz lodów, miodu i dżemu.
Trzeci etap diety plaż południowych jest bardzo urozmaicony, jest to program żywienia na resztę życia. Do ostatniego etapu przechodzimy dopiero wtedy kiedy stwierdzimy, że nasza waga jest satysfakcjonująca. Należy się odżywiać według zasad pierwszego i drugiego etapu diety South Beach. Potrawy nie powinny przekraczać indeksu glikemicznego wyższego niż 60. Podczas stosowania się do zaleceń diety plaż południowych nie można zapomnieć o piciu 2 litrów wody mineralnej.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
wtorek, 1 marca 2011
Dieta tygodniowa
W zakresie odchudzania nie ma cudów. Jednak przy odpowiedniej ilości samozaparcia i zdecydowania mamy szansę odnieść sukces. najważniejszą zasadą jest spożywanie mniej kalorycznego jedzenia. Dodatkowo warto skorzystać z żywieniowych wskazówek, ułatwić sobie drogę do doskonałej figury i świetnego samopoczucia.
Podstawowymi zasadą jest zwiększenie spożycia produktów zbożowych, takich jak grubsze kasze, płatki, nie tylko kukurydziane, ale i otręby pszenne, owsiane. Ważne jest także stawianie na ciemne pieczywo, najlepiej pieczywo z ziarnami. Nie mniej istotne jest wybieranie mleka i produktów mlecznych niskotłuszczowych, mleko max. 1.5% tłuszczu, dodatkowo różnorodne sery białe chude. Odchudzając się powinniśmy koniecznie sięgać także i po jogurty i kefiry bez lub niskotłuszczowe (0% – 0,5% zawartości tłuszczu).
Dieta siedmiodniowa pozwala na zrzucenie nawet 3 kg w ciągu siedmiu dni. Oparta jest na produktach pomocnych w regeneracji organizmu i oczyszczeniu go. Dzięki różnorodności menu diety pozwala na unikanie nudy i zniechęcenia. Dieta siedmiodniowa została opracowana w taki sposób, by uzupełniać wszelkie niedobory witamin w organizmie, jak i wspomagać przemianę materii.
Dieta tygodniowa jest dietą rygorystyczną, ale skuteczną. Każdy dzień diety oparty jest na innym produkcie. Określona jest też ilość kalorii, którą danego dnia można spożyć. Kolejność dni jest jedynie propozycją. Można dobierać ich kolejność zależnie od swoich preferencji i potrzeb.
Kluczowe narzędzia do skuteczności diety wymienione są poniżej:
1.Mleko – zawiera trypofan, jest to substancja, która stymuluje wydzielanie serotoniny w mózgu. Jest to pomocne w trudnych chwilach trwania diety.
2.Ryż – doskonale stabilizuje poziom cukru we krwi.
3.Witamina C i beta karoten zawarte m.in. w brokułach – są niezrównane w walce z wolnymi rodnikami.
4.Ziemniaki – wcale nie mają wiele kalorii, choć są sycące – dzięki temu łatwiej jest pokonać głód. Podobnie jak inne warzywa jest to również bogate źródło potasu, który odpowiada za usuwanie nadmiaru wody organizmu.
5.Ryby – duża zawartość jodu wpływa pozytywnie na proces spalania tłuszczu.
6.Soki i sałatki owocowe – dostarczają organizmowi porcji witaminy C, wspomagającej oczyszczanie.
Przykładowe menu tygodniowe
Poniedziałek – 1134 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 łyżkami twarożku kanapkowego z kawałek świeżego ogórka
2 liście sałaty
II śniadanie
duże jabłko
opakowanie jogurtu naturalnego (125 g)
kromka chleba chrupkiego
Obiad
pierś kurczaka (100 g) podsmażona na łyżeczce oliwy i duszona z łyżeczką cząbru
2 gotowane ziemniaki z sałatką z 3 pomidorów, małej czerwonej papryki i plasterka chudego białego sera z szklanka soku pomarańczowego
Kolacja
sałatka ze 120 g świeżej lub mrożonej gotowanej włoszczyzny, połowy szklanki ugotowanego ryżu i cienkiego plastra odtłuszczonego sera żółtego.
Wtorek – 1100 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 łyżkami twarożku kanapkowego z łyżka natki pietruszki z średni pomidor
II śniadanie
gruszka
opakowanie jogurtu owocowego (175 g)
kromka chleba chrupkiego
Obiad
2 kostki morszczuka usmażone na łyżce oliwy
2 średnie ziemniaki
surówka ze szklanki białej kapusty, małej cebuli, średniej marchewki, połowy selera oraz łyżki natki, przyprawiona sokiem z cytryny, szczyptą cukru, soli i łyżeczką bazylii z szklanka soku jabłkowego
Kolacja
sałatka z ugotowanego brokuła, plastra chudej szynki, polana sosem z 3 łyżek jogurtu naturalnego i łyżeczki musztardy
2 kromki chleba chrupkiego z średnie jabłko
Środa – 1240 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 plasterkami odtłuszczonego żółtego sera
2 plasterki ananasa
II śniadanie
pół grejpfruta
opakowanie jogurtu naturalnego (125 g)
kromka chleba chrupkiego
Obiad
pręga wołowa (130 g) podsmażona na łyżeczce oliwy i uduszona z cebulą, marchewką i oregano
2 ziemniaki
2 gotowane pory z szklanką soku z czarnej porzeczki
Kolacja
sałatka z tuńczyka w sosie własnym, 2 łyżek groszku, 2 łyżek kukurydzy, połowy szklanki ryżu,
pomidora, łyżki pokrojonej cebuli, doprawiona cząbrem i cytryną
Czwartek – 1215 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc.tł.
2 kromki grahama z 2 plasterkami wędliny drobiowej
nieduża pomarańcza albo jabłko
II śniadanie
sałatka owocowa z jabłka, nektarynki, 10 winogron
Obiad
200 g kurczaka (bez skórki) ugotowanego lub z rusztu
mizeria z 1 ogórka z 1 łyżeczką jogurtu 0 proc. tłuszczu
1 średni ziemniak
Kolacja
100 g ryby w jarzynach na zimno (dorsz, mintaj, morszczuk)
3 liście zielonej sałaty z natką pietruszki
szklanka soku pomidorowego rozcieńczonego pół na pół z wodą mineralną
Piątek – 1210 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc.tł.
2 kromki grahama z 2 łyżkami twarożku kanapkowego
pomidor
2 liście sałaty
II śniadanie
pomarańcza z opakowanie jogurtu naturalnego (125 g)
2 kromki chleba chrupkiego
Obiad
2 jajka sadzone na łyżce oliwy
2 średnie ziemniaki
surówka ze szklanki startej marchwi i niecałej szklanki groszku
szklanka soku pomarańczowego
Kolacja
sałatka z połowy wędzonej lub pieczonej piersi kurczaka, połowy szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej, 2 łyżek kukurydzy i czerwonej papryki, przyprawiona sokiem cytrynowym i imbirem
Sobota – 1210 kcal
I śniadanie
szklanka jogurtu naturalnego z 4 łyżkami płatków kukurydzianych, łyżką rodzynek i łyżeczką pestek słonecznika
pół szklanki kawy i pół szklanki mleka 1,5 proc.tł.
II śniadanie
szklanka mleka 1,5 proc. tł. zmiksowana ze szklanką truskawek, porzeczek lub malin
2 kromki chrupkiego chleba
Obiad
filet z dorsza (150 g) skropiony sokiem z cytryny, przyprawiony cząbrem i pieczony w folii
2 ziemniaki z surówka ze szklanki białej kapusty, połowy pomarańczy i plasterka ananasa
Kolacja
5 pieczarek uduszonych z cebulą, wymiesznych z 2 łyżkami groszku, jajkiem na twardo, łyżką majonezu light i łyżką posiekanej natki
szklanka wody mineralnej
Niedziela – 1130 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 plasterkami białego chudego sera i 2 łyżeczkami dżemu niskosłodzonego
brzoskwinia lub gruszka
II śniadanie
szklanka jogurtu naturalnego zmiksowanego ze szklanką soku wielowarzywnego lub pomidorowego, łyżką natki i łyżeczką bazylii
2 kromki chleba chrupkiego
Obiad
bitka wołowa (120 g) z oregano, usmażona na łyżeczce oliwy
2 ziemniaki
3 łyżki buraczków bez zasmażki
6 brukselek
szklanka soku jabłkowego
Kolacja
sałatka z połowy surowego lub blanszowanego kalafiora, 2 plasterków ananasa, plastra chudej szynki i łyżki majonezu light, przyprawiona curry.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
Podstawowymi zasadą jest zwiększenie spożycia produktów zbożowych, takich jak grubsze kasze, płatki, nie tylko kukurydziane, ale i otręby pszenne, owsiane. Ważne jest także stawianie na ciemne pieczywo, najlepiej pieczywo z ziarnami. Nie mniej istotne jest wybieranie mleka i produktów mlecznych niskotłuszczowych, mleko max. 1.5% tłuszczu, dodatkowo różnorodne sery białe chude. Odchudzając się powinniśmy koniecznie sięgać także i po jogurty i kefiry bez lub niskotłuszczowe (0% – 0,5% zawartości tłuszczu).
Dieta siedmiodniowa pozwala na zrzucenie nawet 3 kg w ciągu siedmiu dni. Oparta jest na produktach pomocnych w regeneracji organizmu i oczyszczeniu go. Dzięki różnorodności menu diety pozwala na unikanie nudy i zniechęcenia. Dieta siedmiodniowa została opracowana w taki sposób, by uzupełniać wszelkie niedobory witamin w organizmie, jak i wspomagać przemianę materii.
Dieta tygodniowa jest dietą rygorystyczną, ale skuteczną. Każdy dzień diety oparty jest na innym produkcie. Określona jest też ilość kalorii, którą danego dnia można spożyć. Kolejność dni jest jedynie propozycją. Można dobierać ich kolejność zależnie od swoich preferencji i potrzeb.
Kluczowe narzędzia do skuteczności diety wymienione są poniżej:
1.Mleko – zawiera trypofan, jest to substancja, która stymuluje wydzielanie serotoniny w mózgu. Jest to pomocne w trudnych chwilach trwania diety.
2.Ryż – doskonale stabilizuje poziom cukru we krwi.
3.Witamina C i beta karoten zawarte m.in. w brokułach – są niezrównane w walce z wolnymi rodnikami.
4.Ziemniaki – wcale nie mają wiele kalorii, choć są sycące – dzięki temu łatwiej jest pokonać głód. Podobnie jak inne warzywa jest to również bogate źródło potasu, który odpowiada za usuwanie nadmiaru wody organizmu.
5.Ryby – duża zawartość jodu wpływa pozytywnie na proces spalania tłuszczu.
6.Soki i sałatki owocowe – dostarczają organizmowi porcji witaminy C, wspomagającej oczyszczanie.
Przykładowe menu tygodniowe
Poniedziałek – 1134 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 łyżkami twarożku kanapkowego z kawałek świeżego ogórka
2 liście sałaty
II śniadanie
duże jabłko
opakowanie jogurtu naturalnego (125 g)
kromka chleba chrupkiego
Obiad
pierś kurczaka (100 g) podsmażona na łyżeczce oliwy i duszona z łyżeczką cząbru
2 gotowane ziemniaki z sałatką z 3 pomidorów, małej czerwonej papryki i plasterka chudego białego sera z szklanka soku pomarańczowego
Kolacja
sałatka ze 120 g świeżej lub mrożonej gotowanej włoszczyzny, połowy szklanki ugotowanego ryżu i cienkiego plastra odtłuszczonego sera żółtego.
Wtorek – 1100 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 łyżkami twarożku kanapkowego z łyżka natki pietruszki z średni pomidor
II śniadanie
gruszka
opakowanie jogurtu owocowego (175 g)
kromka chleba chrupkiego
Obiad
2 kostki morszczuka usmażone na łyżce oliwy
2 średnie ziemniaki
surówka ze szklanki białej kapusty, małej cebuli, średniej marchewki, połowy selera oraz łyżki natki, przyprawiona sokiem z cytryny, szczyptą cukru, soli i łyżeczką bazylii z szklanka soku jabłkowego
Kolacja
sałatka z ugotowanego brokuła, plastra chudej szynki, polana sosem z 3 łyżek jogurtu naturalnego i łyżeczki musztardy
2 kromki chleba chrupkiego z średnie jabłko
Środa – 1240 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 plasterkami odtłuszczonego żółtego sera
2 plasterki ananasa
II śniadanie
pół grejpfruta
opakowanie jogurtu naturalnego (125 g)
kromka chleba chrupkiego
Obiad
pręga wołowa (130 g) podsmażona na łyżeczce oliwy i uduszona z cebulą, marchewką i oregano
2 ziemniaki
2 gotowane pory z szklanką soku z czarnej porzeczki
Kolacja
sałatka z tuńczyka w sosie własnym, 2 łyżek groszku, 2 łyżek kukurydzy, połowy szklanki ryżu,
pomidora, łyżki pokrojonej cebuli, doprawiona cząbrem i cytryną
Czwartek – 1215 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc.tł.
2 kromki grahama z 2 plasterkami wędliny drobiowej
nieduża pomarańcza albo jabłko
II śniadanie
sałatka owocowa z jabłka, nektarynki, 10 winogron
Obiad
200 g kurczaka (bez skórki) ugotowanego lub z rusztu
mizeria z 1 ogórka z 1 łyżeczką jogurtu 0 proc. tłuszczu
1 średni ziemniak
Kolacja
100 g ryby w jarzynach na zimno (dorsz, mintaj, morszczuk)
3 liście zielonej sałaty z natką pietruszki
szklanka soku pomidorowego rozcieńczonego pół na pół z wodą mineralną
Piątek – 1210 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc.tł.
2 kromki grahama z 2 łyżkami twarożku kanapkowego
pomidor
2 liście sałaty
II śniadanie
pomarańcza z opakowanie jogurtu naturalnego (125 g)
2 kromki chleba chrupkiego
Obiad
2 jajka sadzone na łyżce oliwy
2 średnie ziemniaki
surówka ze szklanki startej marchwi i niecałej szklanki groszku
szklanka soku pomarańczowego
Kolacja
sałatka z połowy wędzonej lub pieczonej piersi kurczaka, połowy szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej, 2 łyżek kukurydzy i czerwonej papryki, przyprawiona sokiem cytrynowym i imbirem
Sobota – 1210 kcal
I śniadanie
szklanka jogurtu naturalnego z 4 łyżkami płatków kukurydzianych, łyżką rodzynek i łyżeczką pestek słonecznika
pół szklanki kawy i pół szklanki mleka 1,5 proc.tł.
II śniadanie
szklanka mleka 1,5 proc. tł. zmiksowana ze szklanką truskawek, porzeczek lub malin
2 kromki chrupkiego chleba
Obiad
filet z dorsza (150 g) skropiony sokiem z cytryny, przyprawiony cząbrem i pieczony w folii
2 ziemniaki z surówka ze szklanki białej kapusty, połowy pomarańczy i plasterka ananasa
Kolacja
5 pieczarek uduszonych z cebulą, wymiesznych z 2 łyżkami groszku, jajkiem na twardo, łyżką majonezu light i łyżką posiekanej natki
szklanka wody mineralnej
Niedziela – 1130 kcal
I śniadanie
pół szklanki kawy z połową szklanki mleka 1,5 proc. tł.
2 kromki grahama z 2 plasterkami białego chudego sera i 2 łyżeczkami dżemu niskosłodzonego
brzoskwinia lub gruszka
II śniadanie
szklanka jogurtu naturalnego zmiksowanego ze szklanką soku wielowarzywnego lub pomidorowego, łyżką natki i łyżeczką bazylii
2 kromki chleba chrupkiego
Obiad
bitka wołowa (120 g) z oregano, usmażona na łyżeczce oliwy
2 ziemniaki
3 łyżki buraczków bez zasmażki
6 brukselek
szklanka soku jabłkowego
Kolacja
sałatka z połowy surowego lub blanszowanego kalafiora, 2 plasterków ananasa, plastra chudej szynki i łyżki majonezu light, przyprawiona curry.
Artykuł ze strony http://www.mojadieta.eu
DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA
Podobnie jak w przypadku diety dla cukrzyków, tak i w tej kuracji, nie ma jednego rodzaju diety śródziemnomorskiej. Inne sposoby stosują Włosi, inne Grecy, a jeszcze inne Hiszpanie. Łączy ich jednak kilka elementów.
Przede wszystkim ilość spożywanych warzyw i owoców, przyrządzanych na wszystkie znane sposoby. Jedzą dodatkowo białe mięso, pełnoziarniste pieczywo, kasze i makarony oraz niskotłuszczowe produkty mleczne. Piją dużo niegazowanej wody mineralnej.
Szczególne miejsce w diecie śródziemnomorskiej zajmują ryby i owoce morza, będące źródłem białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ryby zawierają też dużo wapnia i fosforu. Składniki te utrzymują w prawidłowym stanie kości. Z kolei jod zawarty w rybach morskich reguluje prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Owoce morza (kraby, ostrygi, małże, krewetki) dzięki zawartości cynku, poprawiają pracę całego systemu nerwowego.
Osoby stosujące dietę śródziemnomorską powinny zapomnieć o soli, a przyzwyczaić się do dużej ilości ziół i przypraw (bazylii, tymianku, szałwi, oregano, kminku). W odróżnieniu do innych kuracji, w diecie śródziemnomorskiej dozwolone są niewielkie ilości alkoholu – głównie czerwonego wina, które posiada właściwości przeciwzakrzepowe i przeciwmiażdżycowe oraz obniża cholesterol. Niewskazane jest jednak dla chorych cierpiących na migreny.
Dieta śródziemnomorska stosowana jest także w leczeniu i profilaktyce nowotworów przewodu pokarmowego i oddechowego oraz przy obniżaniu ciśnienia tętniczego krwi. Co ciekawe, osoby po 60 – tce, które postępują zgodnie z zaleceniami diety śródziemnomorskiej, nawet o rok przedłużają swoje życie.
W trakcie jej stosowania można schudnąć 2 – 3 kg na 2 tygodnie.
Przykładowy jadłospis:
Śniadanie
- 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego (z dodatkiem soi lub słonecznika), cienko posmarowane margaryną, 50 g wędzonego dorsza, mały pomidor, ogórek
- 1/2 szklanki ryżu, 15-20 dag łososia z rusztu, 3/4 szklanki brokułów, surówka z dużej cykorii, 1/2 łyżki oliwy z oliwek, szklanka soku pomidorowego
Obiad
- talerz zupy pieczarkowej gotowanej na włoszczyźnie z odrobiną oliwy z oliwek, 100 g łososia posypanego ziołami prowansalskimi i pieczonego w folii aluminiowej, sałata lodowa doprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny
- 1/2 szklanki ryżu, 15-20 dag łososia z rusztu, 3/4 szklanki brokułów, surówka z dużej cykorii, 1/2 łyżki oliwy z oliwek, szklanka soku pomidorowego
Kolacja
- kromka pełnoziarnistego chleba, sałatka z pomidora i sałaty, 40 g sera feta, łyżeczka oliwy z oliwek, kieliszek czerwonego wytrawnego wina.
- sałatka grecka (średniej wielkości pomidor, sałata, ogórek, pół opakowania sera feta, łyżeczka oliwy), 2 kromki żytniego pełnoziarnistego chleb
http://www.moja-dieta.pl
Subskrybuj:
Posty (Atom)